בראוניס שוקולד

בראוניס שוקולד עשיר, טעים ובהכנה ביתית קלה, 205 קלוריות למנה, 427 קלוריות ל-100 גרם

עידן גבאי עידן גבאי, חובבת בישול צעירה, 24.04.2010

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

בראוניס ביתי

20 מנות/יחידות, 48 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 מחממים ת התנור מראש לחום של 180 מעלות.
2 מחממים במיקרוגל את החמאה עד שהיא נמסה (או בבן-מארי). שוברים את השוקולד לקוביות קטנות ככל האפשר ומוסיפים לחמאה הנמסה. מחכים דקה עד שהשוקולד נמס. במידה והשוקולד לא נמס לגמרי, מחממים עוד כ- 30 שניות במיקרוגל עד שהשוקולד נמס לגמרי.
3 מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב. מוסיפים את הביצים, המלח ותמצית הוניל, ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
4 מנפים את הקמח לתוך הבלילה ומערבבים רק עד שהבלילה חלקה ומבריקה.
5 יוצקים לתבנית מרובעת משומנת ואופים במשך כ- 20-30 דקות, עד שנוצר קרום יבש על פני הבראוניס, וקיסם הננעץ למרכז העוגה יוצא לח.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן להגיש עם גלידה.

ציוד נדרש: תבנית מרובעת קטנה (20X20 או 25X25 ס"מ).

המתכון באדיבות עידן גבאי

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	205	427
חלבונים (גרם)	2.75	5.72
פחמימות (גרם)	23	47
מתוכן סוכרים (גרם)	0.11	0.22
שומנים (גרם)	11.43	23.78
מתוכם שומן רווי (גרם)	6.4	13.32
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.02
כולסטרול (מ"ג)	68.55	142.65
נתרן (מ"ג)	57.13	118.9

מים (גרם)	7.87	16.39
ויטמין A (מק"ג)	19.04	39.63
ויטמין B (מ"ג)	0.25	0.52
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.05	0.1
ויטמין B3 (מ"ג)	0.01	0.02
ויטמין B5 (מ"ג)	0.17	0.35
ויטמין B6 (מ"ג)	0.02	0.04
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	4.79	9.98
ויטמין B12 (מק"ג)	0.15	0.3
ויטמין D (מק"ג)	0.47	0.97
ויטמין E (מ"ג)	0.12	0.25
ויטמין K (מק"ג)	0.03	0.06
סידן (מ"ג)	6.16	12.82
ברזל (מ"ג)	0.19	0.4
מגנזיום (מ"ג)	1.24	2.58
זרחן (מ"ג)	21.16	44.03
אבץ (מ"ג)	0.16	0.33
אשלגן (מ"ג)	14.81	30.83
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.27	0.56
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.21	0.45
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.39	0.82
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.36	0.74