בראוניז נוטלה

עוגת בראוניז שוקולד נוטלה עם אבקת סוכר, 101 קלוריות למנה, 419 קלוריות ל-100 גרם

נוי אלון נוי אלון, חולמת להיות קונדיטורית, 22.02.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

בראוניז שוקולד נוטלה

מצרכים למתכון

48 מנות/יחידות, 24 גרם למנה\יחידה (12 מנות בכל תבנית (מוערך))

הבראוניז
שוקולד מריר 60% - 1½ אריזות נייר - סה"כ (150 גרם)
חמאה - 1½ אריזות נייר - סה"כ (150 גרם)
נוטלה - 4 כפות - סה"כ (188 גרם)
כפות עם בטן קטנה
ביצה - 4 Large
סוכר - 1½ כוסות - סה"כ (269 גרם)
מלח - קורט
אבקת קקאו - 2 כפות שטוחות - סה"כ (14 גרם)
קמח לבן - 4 כפות שטוחות - סה"כ (48 גרם)
הקישוט
אבקת סוכר - 4 כפות - סה"כ (64 גרם)
כף לכל תבנית (לפי הטעם)

אופן הכנת המתכון

קינוחיםסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מעל חצי שעהזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 מחממים את התנור מראש לחום של 180 מעלות.
2 ממיסים ביחד את השוקולד המריר, החמאה והנוטלה במיקרוגל.
3 טורפים את הביצים, הסוכר והמלח עד שנהיה מעט קצף והתערובת בצבע צהבהב.
4 מוסיפים את השוקולד המומס לתוך הביצים והסוכר תוך כדי טריפה.
5 מנפים פנימה גם את הקקאו והקמח.
6 מחלקים את התערובת בין 4 תבניות איינגלייש קייק או תבנית מרובעת אחת.
7 אופים במשך כ- 20-25 דקות עד שמתחילים להופיע סדקים וקיסם יוצא יבש.
8 מצננים ומקשטים באבקת הסוכר לפי הטעם.
9 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

אני מעדיפה את הבראוניז יום אחרי כשהוא קר לגמרי - לדעת יותר טעים. אם אתם לא אוכלים קמח, אז מורידים את הקמח ואז הבראוניז יוצא יותר נמס בפה (סוג של פאדג` שוקולד - מומלץ גם למי שלא מסוגל לצרוך גלוטן).

ציוד נדרש: 4 תבניות איינגלייש קייק או תבנית מרובעת אחת.

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות נוי אלון

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	101	419
חלבונים (גרם)	1.36	5.65
פחמימות (גרם)	12	49
מתוכן סוכרים (גרם)	8.34	34.6
שומנים (גרם)	5.49	22.78
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.76	11.45
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0.01
כולסטרול (מ"ג)	28.89	119.83
נתרן (מ"ג)	27.53	114.23
סיבים תזונתיים (גרם)	0.01	0.04

מים (גרם)	4.33	17.94
ויטמין A (מק"ג)	9.07	37.63
ויטמין B (מ"ג)	0.14	0.58
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.03	0.12
ויטמין B3 (מ"ג)	0.01	0.02
ויטמין B5 (מ"ג)	0.09	0.37
ויטמין B6 (מ"ג)	0.01	0.04
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	2.68	11.12
ויטמין B12 (מק"ג)	0.05	0.21
ויטמין C (מ"ג)	0	0
ויטמין D (מק"ג)	0.12	0.48
ויטמין E (מ"ג)	0.06	0.25
ויטמין K (מק"ג)	0.02	0.08
סידן (מ"ג)	3.64	15.1
ברזל (מ"ג)	0.1	0.43
מגנזיום (מ"ג)	0.92	3.83
זרחן (מ"ג)	12.14	50.36
אבץ (מ"ג)	0.08	0.32
אשלגן (מ"ג)	10.04	41.65
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.11	0.45
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.09	0.37
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.21	0.88
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.2	0.82