עוגת חלבה

עוגה גלידה עם חלבה - פרווה (מתכון מלפני המהפך הטבעוני שלי), 219 קלוריות למנה, 362 קלוריות ל-100 גרם

מור אברג`יל (בקר) מור אברג`יל (בקר), קונדיטורית, 28.09.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

12 מנות/יחידות, 60 גרם למנה\יחידה (12 מנות)

1 יש להפריד את הביצים.
2 יש להקציף את החלבונים, ולהוסיף את הסוכר בהדרגה עד לקבלת קצף יציב.
3 להוסיף את החלמונים ולהעביר לקערה.
4 להקציף את הקצפת הצמחית עד לקבלת קצף יציב.
5 לאחד את הקצפת עם תערובת הביצים והסוכר, ולהוסיף תמצית וניל.
6 לקצוץ את החלבה ולאחד עם תערובת הגלידה.
7 אם רוצים לחתוך כעוגה, יש להעביר לשתי תבניות מאורכות, לקשט למעלה במעט חלבה ולשמור בהקפאה לפחות 7-8 שעות.
8 במידה ומעוניינים לאכול כגלידה רגילה, ניתן להעביר לכל כלי שרוצים ולשים בהקפאה לכ- 4 שעות בלבד.
9 בתיאבון!

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: 2 תבניות מוארכות ומיקסר.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	219	362
חלבונים (גרם)	3.41	5.65
פחמימות (גרם)	27	44
מתוכן סוכרים (גרם)	11.27	18.65
שומנים (גרם)	11.05	18.29
מתוכם שומן רווי (גרם)	5.8	9.6
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0.01
כולסטרול (מ"ג)	35.96	59.52
נתרן (מ"ג)	45.56	75.4

מים (גרם)	7.58	12.55
ויטמין A (מק"ג)	15.47	25.6
ויטמין B (מ"ג)	0.23	0.38
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.05	0.08
ויטמין B3 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B5 (מ"ג)	0.15	0.25
ויטמין B6 (מ"ג)	0.02	0.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	4.54	7.52
ויטמין B12 (מק"ג)	0.09	0.14
ויטמין D (מק"ג)	0.2	0.33
ויטמין E (מ"ג)	0.1	0.17
ויטמין K (מק"ג)	0.03	0.05
סידן (מ"ג)	23.9	39.57
ברזל (מ"ג)	0.72	1.19
מגנזיום (מ"ג)	1.21	2
זרחן (מ"ג)	19.17	31.72
אבץ (מ"ג)	0.13	0.21
אשלגן (מ"ג)	14.18	23.47
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.18	0.31
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.15	0.25
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.35	0.59
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.33	0.55