עוגת שוקולד וקרם

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 בקערה נפרדת לערבב את כל המצרכים היבשים חוץ מהסוכר: קמח (מנופה), נס קפה, קקאו (לנפות לפני השימוש) וסודה לשתיה.
• 2 בקערה נפרדת לטרוף את הביצים, להוסיף את הסוכר, להמשיך לטרוף עד שהסוכר נמס (אני השתמשתי במקצף יד במהירות איטית), להוסיף שמן ולערבב.
• 3 לשפוך את התערובת היבשה בפעמיים שלוש לתוך הקערה של הביצים ולערבב עד שמקבלים תערובת אחידה.
• 4 להוסיף את המים החמים כל פעם רבע כוס, לערבב עד לקבלת עיסה חלקה.
• 5 לשפוך לתוך תבנית משומנת.
• 6 לאפות בחום בינוני 180 מעלות למשך 30 דקות.
• 7 להוציא מהתנור ולהניח על רשת לקירור.
• הכנת הקרם:
• 1 בסיר קטן להביא לרתיחה את השמנת המתוקה.
• 2 כשרותח להוסיף 200 גרם שוקולד (מריר או חלבי - מה שאוהבים).
• 3 לערבב עד להמסת השוקולד ולקבלת מרקם חלק.
• 4 בעוגה שלי רואים שוקולד עם אגוזי לוז, פשוט במקום שוקולד רגיל המסתי כדורי שוקולד ממולאים באגוזי לוז שהיה לי בבית ושברתי אותם מעט.
• 5 כשהעוגה מתקררת, לשפוך מעליה את הקרם.
• 6 אין צורך לשמור בקירור. אם העוגה לא מתחסלת, אפשר להשאיר מכוסה בפעמון של עוגה בטמפרטורת החדר.
• 7 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית עגולה מס` 26 או תבנית חד פעמית מרובעת.

כנסו: ספר המתכונים של בתיה דורון