רולדת טורט ללא גלוטן

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 מקציפים בקערת המיקסר על המהירות המקסימלית את הביצים והסוכר עד לקבלת קצף בהיר ויציב. מנמיכים למהירות הנמוכה במיקסר ומוסיפים את השמן ולאחר מכן את הקורנפלור.
• 2 ממשיכים להקציף בעדינות עד שכל המרכיבים נטמעים. צריך לשמור שלא להוריד את נפח הקצפת הביצים, אך גם לדאוג שאין גושי קמח בתערובת.
• 3 מרפדים תבנית של התנור בנייר אפייה ומשמנים אותו מעט. מעבירים את בלילת הרולדה אל התבנית ומיישרים את הבלילה כך שהיא תהיה פזורה על כל שטח התבנית.
• 4 אופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות טורבו למשך כ- 10 דקות. לאחר שהבצק מוכן - מניחים אותו בצד לצינון.
• 5 עוברים להכנת הקרם: מקציפים במיקסר את כל מצרכי הקרם במהירות בינונית עד לקבלת קרם יציב וחלק.
• 6 מפרידים את הרולדה בזהירות מנייר האפייה ומגלגלים אותה כאשר עוד לא מרחנו עליה את הקרם (לא לוותר על השלב הזה).
• 7 לאחר שהפרדנו בין נייר האפייה לעוגה, מחזירים את העוגה למצב הראשוני כאשר היא פתוחה על התבנית. מורחים 3/4 מהקרם על העוגה, כעת בקלות מגלגלים לצורת רולדה ומניחים על התבנית איתה נגיש.
• 8 את יתרת הקרם שהשארנו מורחים על הרולדה כקישוט. ניתן לפזר שוקולדים, פירות, קוקוס או כל מה שאוהבים מעל. מתקבלת רולדה ללא גלוטן פשוט מושלמת!
• 9 בתיאבון

ציוד נדרש: מיקסר עם בלון הקצפה.

הערך התזונתי לא כולל את התוספות המתוקות מעל הרולדה.

המתכון באדיבות ספיר אסייג