אוזני המן ללא גלוטן במילוי שוקולד

אוזני המן ללא גלוטן מבצק קקאו מפנק ובמילוי של נוטלה - גם צליאקים יכולים להינות מאוזני המן בחג פורים, 202 קלוריות למנה, 482 קלוריות ל-100 גרם

נועה שרון נועה שרון, קונדיטורית ללא גלוטן, 23.02.2026

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.5

2 הצבעות

אוזני המן מושלמות לצליאקים

20 מנות/יחידות, 42 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל אוזני ההמן)

1 אל קערת המיקסר עם וו גיטרה מוסיפים את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת הסוכר, המלח והחמאה, ומערבלים במהירות איטית עד לקבלת תערובת פירורית.
2 מוסיפים את החלמונים והחלב, וממשיכים לערבל עד לקבלת בצק אחיד.
3 מרדדים את הבצק על משטח מעט מקומח, קורצים עיגולים, מזלפים את המילוי ומקפלים לצורת אוזן המן. מעבירים למקפיא לכ- 10 דקות, ובינתיים מחממים את התנור מראש לחום של 180 מעלות.
4 אופים את אוזני ההמן למשך כ- 15-20 דקות (תלוי בתנור) ומצננים.
5 לאחר הצינון ניתן לטבול בשוקולד המומס ולפזר את הסוכריות הצבעוניות. מתקבלות אוזני המן ללא גלוטן הכי טעימות שתטעמו!
6 בתיאבון וחג שמח

טיפ למתכון

ניתן למלא גם בממרח קינדר או בכל ממרח מתוק אחר ללא גלוטן שאוהבים.

ציוד נדרש: מיקסר עם וו גיטרה, שק זילוף.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	202	482
חלבונים (גרם)	2.2	5.26
פחמימות (גרם)	24	56
מתוכן סוכרים (גרם)	16.25	38.78
שומנים (גרם)	11.1	26.48
מתוכם שומן רווי (גרם)	5.25	12.53
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.25	0.58
כולסטרול (מ"ג)	33.17	79.16
נתרן (מ"ג)	52.02	124.15
סיבים תזונתיים (גרם)	0.79	1.89

מים (גרם)	0.99	2.35
ויטמין A (מק"ג)	6.86	16.37
ויטמין B (מ"ג)	0.11	0.27
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	0.03	0.07
ויטמין B5 (מ"ג)	0.06	0.14
ויטמין B6 (מ"ג)	0.01	0.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	3.03	7.23
ויטמין B12 (מק"ג)	0.04	0.08
ויטמין D (מק"ג)	0.1	0.23
ויטמין E (מ"ג)	0.05	0.11
ויטמין K (מק"ג)	0.04	0.1
סידן (מ"ג)	4.47	10.66
ברזל (מ"ג)	0.22	0.53
מגנזיום (מ"ג)	6.33	15.1
זרחן (מ"ג)	16.2	38.65
אבץ (מ"ג)	0.13	0.3
אשלגן (מ"ג)	21.06	50.26
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.08	0.2
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.07	0.17
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.27	0.64
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.25	0.6