קינואה מפתיעה

אופן הכנת המתכון

• תוספותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 במחבת גדול לטגן את הבצלים עם שמן הקנולה ולהוסיף את הסוכר.
• 2 כשהבצל חום וקריספי מוסיפים את הכרוב הקצוץ.
• 3 מטגנים את הבצל והכרוב 2 דקות ומוסיפים את הבזיליקום והמלח.
• 4 מסירים מהאש.
• 5 קולים את השקדים במחבת.
• 6 בסיר שמים את הקינואה (קינואה אורגנית - רצוי משלושת הצבעים) עם 3 כוסות מים רותחים כ- 20 דקות עד שהקינואה מוכנה.
• 7 מחכים עד שהקינואה קרה ורק אז מערבבים את כל המרכיבים.
• 8 את הקינואה מגישים חמה.
• 9 בתיאבון.

שיטת ההכנה כוללת גם בישול. השפית איילת ציוני ממסעדת "איילת וגילי" בזכרון יעקב, רחוב הנדיב 23. שמזכירים "קינואה" האסוציאציה היא מאכל ללא טעם ומאוד בריא. אורחי מסעדת "איילת וגילי" הצמידו למילה "קינואה" את המילה "מפתיעה" רק בזכות הטעם הטעים והעשיר. צילום - אריאל ואן סטרטן.