מרק תפוחי אדמה מקסיקני

מרק תפוחי אדמה עם שבבי צ`ילי ותבלינים, 307 קלוריות למנה, 88 קלוריות ל-100 גרם

נטלי הולדינג נטלי הולדינג, בלוגרית אוכל טבעוני, 26.04.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

4 מנות/יחידות, 349 גרם למנה\יחידה (4 מנות עיקריות או 6 מנות פתיחה)

1 לקצוץ את הבצלים והשום ולטגן בשמן חם עד להזהבה.
2 להוסיף את המים לסיר.
3 לחתוך את תפוחי האדמה לקוביות ולהוסיף למים, יחד עם אבקת המרק והפלפל שחור.
4 לבשל למשך כ- 20 עד לריכוך מלא של תפוחי האדמה.
5 להמתין שיתקרר מעט ולהעביר לבלנדר או להשתמש בבלנדר מוט כדי לרסק את המרק עד לרמת הסמיכות הרצויה.
6 להגיש עם הזלפת שמנת סויה מעל, לפזר מעט משבבי הצ`ילי, את הרוקט הטרי והשטוף מעל, וטבסקו (את זה שכל אחד יחליט לעצמו כמה שהוא אוהב).
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. הערך התזונתי לא כולל את אבקת המרק, עלי הרוקט, שבבי הצ`ילי והטבסקו (במידה ומוסיפים).

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	307	88
חלבונים (גרם)	6.18	1.77
פחמימות (גרם)	53	15
מתוכן סוכרים (גרם)	5.51	1.58
שומנים (גרם)	8.22	2.36
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.22	0.35
נתרן (מ"ג)	245.03	70.21
סיבים תזונתיים (גרם)	5.08	1.46

מים (גרם)	222.65	63.8
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	0.04	0.01
ויטמין B (מ"ג)	5.19	1.49
ויטמין B1 (מ"ג)	0.25	0.07
ויטמין B2 (מ"ג)	0.06	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	2.93	0.84
ויטמין B5 (מ"ג)	1.19	0.34
ויטמין B6 (מ"ג)	0.74	0.21
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	28.62	8.2
ויטמין C (מ"ג)	21.12	6.05
ויטמין E (מ"ג)	0.04	0.01
ויטמין K (מק"ג)	5.28	1.51
סידן (מ"ג)	44.53	12.76
ברזל (מ"ג)	1	0.29
מגנזיום (מ"ג)	51.37	14.72
זרחן (מ"ג)	117.52	33.67
אבץ (מ"ג)	0.79	0.23
אשלגן (מ"ג)	827.91	237.22
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.16	0.04
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.03	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.13	0.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.02	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.02	0.01