| בית | » | מתכונים ואוכל | » | מטבח ישראלי | » | מרק ירקות, כרישה ושעועית |
מרק ירקות, כרישה ושעועית
מרק ירקות נהדר ובריא עם כרישה ושעועית חומה ולבנה, 141 קלוריות למנה, 55 קלוריות ל-100 גרם
נטלי הולדינג, בלוגרית אוכל טבעוני, 28.03.2012
מרק ירקות טבעוני
מצרכים למתכון
4 מנות/יחידות, 256 גרם למנה\יחידה (כ-4 מנות)
- גזר - 2 יחידות בינוניות ללא קליפה - סה"כ (232 גרם)
- כרישה - 2 גדלים ממוצעים - סה"כ (400 גרם)רק החלק העליון
- בצל - יחידה גדולה (322 גרם)
- שעועית לבנה - 30 גרםחופן שעועית לבנה
- תימין - 3 גבעולים - סה"כ (3 גרם)
- כוסברה - חופן (10 גרם)
- מלח - קורט
- פלפל שחור - קורט
- שורש ג`ינג`ר - 1/2 כפית-קצוץ - סה"כ (3 גרם)
- שמן זית - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
- מי ברז - 1 ליטר
- שעועית חומה - חופן
- תיבולית ירקות למרק - קוביה אחת
אופן הכנת המתכון
- ראשונותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מעל חצי שעהזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 חוץ מהכוסברה והטימין לטגן את הירקות עם מעט שמן זית למשך 5 דקות על האש ולערבב כל הזמן.
- 2 להוסיף את המים, השעועיות, התיבולית והטימין פנימה, להביא לרתיחה ולהשאיר על אש נמוכה למשך 30 דקות.
- 3 אם יש צורך להוסיף עוד מים אז לקראת סיום הבישול להוסיף עוד כוס.
- 4 להוסיף את הכוסברה ולבשל עוד 5 דקות.
- 5 בתיאבון
הערך התזונתי לא כולל את חופן השעועית החומה והתיבולית.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 141 | 55 |
| חלבונים (גרם) | 3.2 | 1.25 |
| פחמימות (גרם) | 23 | 9 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 7.98 | 3.12 |
| שומנים (גרם) | 5.12 | 2 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 0.78 | 0.31 |
| נתרן (מ"ג) | 241.65 | 94.58 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 4.56 | 1.78 |
| מים (גרם) | 221.84 | 86.82 |
| ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 545.39 | 213.46 |
| ויטמין B (מ"ג) | 1.66 | 0.65 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.11 | 0.04 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.08 | 0.03 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 0.77 | 0.3 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.33 | 0.13 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.32 | 0.13 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 52.24 | 20.45 |
| ויטמין C (מ"ג) | 12.41 | 4.86 |
| ויטמין E (מ"ג) | 1.25 | 0.49 |
| ויטמין K (מק"ג) | 41.97 | 16.43 |
| סידן (מ"ג) | 77.34 | 30.27 |
| ברזל (מ"ג) | 1.98 | 0.78 |
| מגנזיום (מ"ג) | 35.75 | 13.99 |
| זרחן (מ"ג) | 73.47 | 28.76 |
| אבץ (מ"ג) | 0.48 | 0.19 |
| אשלגן (מ"ג) | 420.81 | 164.7 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.24 | 0.09 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.08 | 0.03 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.16 | 0.06 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.04 | 0.02 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.04 | 0.02 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.2 (0.24 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
6 מתכונים מיוחדים כשרים לפסח שחובה לנסות
12 הקינוחים הכי טובים לליל הסדר בפסח
קובה מצות
קציצות עדשים ללא גלוטן
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
חרוסת של סבתא ג'ילברט
אריסה חריפה קלה להכנה
פרי הרימון: כל הסגולות הבריאותיות
תוכן שיווקי