דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
פיצה טבעונית
פיצה טבעונית
פיצה טבעונית
פיצה לטבעוניים ללא גבינה

מצרכים למתכון

4 מנות/יחידות, 234 גרם למנה\יחידה (כ- 4 מנות)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • הכנת הבצק:
  • 1 מערבבים את הקמח עם חצי כוס מים, 3 כפות שמן זית וכפית מלח.
  • 2 מערבבים את השמרים עם רבע כוס מים פושרים וכף שטוחה סוכר חום.
  • 3 מוסיפים את השמרים לבצק ולשים לבצק אחיד. מכסים במגבת לחה ומניחים לתפוח למשך כשעה במקום חמים (להכפלת נפח הבצק).
  • הכנת הרוטב:
  • 1 קוצצים 3/4 מהבצל ומטגנים בכף שמן זית.
  • 2 חותכים את העגבניות לקוביות קטנות ומוסיפים לסיר הרוטב.
  • 3 מוסיפים שום כתוש וכף שטוחה סוכר חום, מערבבים ומצמצמים את הנוזלים לקבלת רוטב סמיך.
  • 4 מסירים מהאש, מוסיפים זרעי כוסברה טחונים טרי ומלח לפי הטעם (קורט).
  • הכנת הפיצה:
  • 1 מרדדים את הבצק כאשר המרכז דק יותר והשוליים עבים.
  • 2 מניחים את הבצק על תבנית משומנת. מוסיפים את הרוטב על הבצק ומפזרים באופן אחיד (מותירים את השוליים ללא רוטב).
  • 3 פורסים דק את הרבע שנותר מהבצל, פורסים דק את הפטריות ופורסים את הזיתים לטבעות.
  • 4 מוסיפים את הבצל, הפטריות והזיתים. אפשר להוסיף עשבי תיבול לפי הטעם: בזיליקום, אורגנו, טימין ורוזמרין.
  • 5 מכניסים לתנור מחומם מראש ל- 220 מעלות ואופים 15 עד 20 דקות.
  • 6 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
ניתן לגוון עם תוספות שונות לפי הטעם. ניתן להוסיף לרוטב העגבניות פלפל צ`ילי קצוץ דק או פפריקה חריפה לאוהבי החריף.
- פרסומת -

המתכון באדיבות אורנה אבידן

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)374 קלוריות160 קלוריות
חלבונים9.5 גרם4.1 גרם
פחמימות72 גרם31 גרם
מתוכן סוכרים12 גרם5.1 גרם
שומנים11.8 גרם5.1 גרם
מתוכם שומן רווי1.6 גרם0.7 גרם
נתרן1.2 גרם0.5 גרם
סיבים תזונתיים8.3 גרם3.5 גרם
מים132.4 גרם56.7 גרם
ליקופן2.6 מ"ג1.1 מ"ג
ויטמין A30.2 מק"ג12.9 מק"ג
ויטמין B (סה"כ)3.2 מ"ג1.4 מ"ג
ויטמין B186.7 מק"ג37.1 מק"ג
ויטמין B2158.2 מק"ג67.7 מק"ג
ויטמין B32.1 מ"ג0.9 מ"ג
ויטמין B5562.3 מק"ג240.6 מק"ג
ויטמין B6222.1 מק"ג95 מק"ג
חומצה פולית - ויטמין B930.5 מק"ג13.1 מק"ג
ויטמין C24.4 מ"ג10.5 מ"ג
ויטמין E763 מק"ג326.4 מק"ג
ויטמין K37.3 מק"ג16 מק"ג
סידן115.8 מ"ג49.5 מ"ג
ברזל5.5 מ"ג2.3 מ"ג
מגנזיום28.5 מ"ג12.2 מ"ג
זרחן87.7 מ"ג37.5 מ"ג
אבץ613.8 מק"ג262.6 מק"ג
אשלגן455.4 מ"ג194.8 מ"ג
חומצות שומן רב בלתי רוויות221.3 מ"ג94.7 מ"ג
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 364 מ"ג27.4 מ"ג
חומצה לינולאית-אומגה 6156.6 מ"ג67 מ"ג
חומצות שומן חד בלתי רוויות167.7 מ"ג71.7 מ"ג
חומצת שומן אולאית-אומגה 9162.2 מ"ג69.4 מ"ג

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
8.2% 11.7% 9.4% 70.7%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.