מסבחה

חומוס מסבחה עם גרגירים, 639 קלוריות למנה, 290 קלוריות ל-100 גרם

נטלי הולדינג נטלי הולדינג, בלוגרית אוכל טבעוני, 18.06.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

חומוס מסבחה ביתי

2 מנות/יחידות, 221 גרם למנה\יחידה

1 את החומוס היבש להשרות לפחות שעתיים לפני בישול ולבשל עד לריכוך. לעצלנים מבינינו - ניתן להשתמש ב- 400 גרם חומוס מוכן מקופסת שימורים.
2 להעביר מסונן מהמים לבלנדר (להשאיר מעט מהגרגירים בצד) ולטחון למשך 2 דקות עד שהכל רך.
3 להוסיף את כל שאר המצרכים ולהמשיך לטחון (חוץ מהתבלינים שמוסיפים בסוף ושמן הזית).
4 מומלץ לכתוש את השום במועך לפני על מנת שלא ישארו גושים.
5 להעביר לצלחת, להוסיף את הגרגירים השלמים שהשארנו בצד ולקשט בפפריקה אדומה, סומק, מעט פלפל שחור, מיץ לימון והרבה שמן זית. מי שרוצה יכול להוסיף עוד כמון.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

זמן ההכנה - עם ההשרייה והבישול - כשלוש שעות. ללא בישול - 5 דקות.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	639	290
חלבונים (גרם)	21.2	9.61
פחמימות (גרם)	42	19
מתוכן סוכרים (גרם)	6.48	2.94
שומנים (גרם)	44.17	20.03
מתוכם שומן רווי (גרם)	6.9	3.13
נתרן (מ"ג)	1,833	831.16
סיבים תזונתיים (גרם)	9.82	4.45

מים (גרם)	102.33	46.41
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	40.96	18.58
ויטמין B (מ"ג)	2.09	0.95
ויטמין B1 (מ"ג)	0.17	0.08
ויטמין B2 (מ"ג)	0.1	0.05
ויטמין B3 (מ"ג)	0.86	0.39
ויטמין B5 (מ"ג)	0.44	0.2
ויטמין B6 (מ"ג)	0.29	0.13
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	219.59	99.59
ויטמין C (מ"ג)	22.81	10.35
ויטמין E (מ"ג)	0.66	0.3
ויטמין K (מק"ג)	108.23	49.08
סידן (מ"ג)	129.73	58.83
ברזל (מ"ג)	4.19	1.9
מגנזיום (מ"ג)	65.28	29.61
זרחן (מ"ג)	219.44	99.52
אבץ (מ"ג)	2.02	0.92
אשלגן (מ"ג)	455.02	206.36
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.46	0.66
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.06	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.4	0.63
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.73	0.33
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.72	0.33