| בית | » | מתכונים ואוכל | » | ממרחים ומטבלים | » | חרוסת ירושלמית |
חרוסת לפסח בסגנון ירושלמי
מצרכים למתכון
3.8 ק"ג לכל המתכון
- תמרים ללא חרצנים - 2 אריזות ואקום - סה"כ (1 ק"ג)תמרים חומים ללא גלעין ועוקץ
- תפוח עץ ללא קליפה - 1.5 ק"גללא חרצנים
- שקדים טבעיים טחונים - 500 גרם
- אגוזי מלך טחונים - 500 גרם
- קינמון - כף שטוחה
- זנגביל טחון - כפית שטוחה (4 גרם)
- מוסקט טחון - 1/4 כפית - סה"כ (3 גרם)
- ציפורן טחון - 1/4 כפית שטוחה
- פלפל לבן - קורטאו פלפל שחור
- יין קונדיטון - 280 מ"ל2 בקבוקונים קטנים של יין מתוק
אופן הכנת המתכון
- אחרסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מהיר מאודזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 את התמרים החומים ללא הגלעין וללא העוקץ טוחנים במכונת בשר.
- 2 את התפוחים מזנים שונים (רצוי 2 ירוקים) טוחנים גם כן.
- 3 חוץ מהיין, מערבבים את הכל. כשהכל מעורבב, מוסיפים קצת מהיין וממשיכים לערבב.
- 4 כל פעם מוסיפים קצת עד שמגיעים לסמיכות של טיט (זכר לטיט שהכינו
- אבותינו במצרים).
- 5 מכסים בניילון נצמד ושומרים במקרר.
- 6 טעים בכפות, טעים על מצה והכי טעים - ליישר
- 7 חג שמח!
ללא צבעי מאכל
ללא חומרים משמרים
תכולה: קערה משפחתית שמספיקה לרוב ימי החג.
עוד הצעות למתכונים
כנסו: ספר המתכונים של אילה מגל
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | לכל המתכון | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 10,407 | 274 |
| חלבונים (גרם) | 206.97 | 5.45 |
| פחמימות (גרם) | 1,030 | 27 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 152.51 | 4.02 |
| שומנים (גרם) | 582.3 | 15.34 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 75.1 | 1.98 |
| נתרן (מ"ג) | 45.65 | 1.2 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 195.17 | 5.14 |
| מים (גרם) | 1,301 | 34.29 |
| ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 31.59 | 0.83 |
| ויטמין B (מ"ג) | 4.14 | 0.11 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.3 | 0.01 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.43 | 0.01 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 1.71 | 0.04 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 1.09 | 0.03 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.61 | 0.02 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 4.45 | 0.12 |
| ויטמין C (מ"ג) | 61.24 | 1.61 |
| ויטמין E (מ"ג) | 1.68 | 0.04 |
| ויטמין K (מק"ג) | 11.93 | 0.31 |
| סידן (מ"ג) | 160.26 | 4.22 |
| ברזל (מ"ג) | 2.35 | 0.06 |
| מגנזיום (מ"ג) | 78.36 | 2.06 |
| זרחן (מ"ג) | 183.01 | 4.82 |
| אבץ (מ"ג) | 1.14 | 0.03 |
| אשלגן (מ"ג) | 1,449 | 38.18 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.68 | 0.02 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.14 | 0 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.53 | 0.01 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.23 | 0.01 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.18 | 0 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.47 (0.56 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
קניידלך לפסח: 3 מתכונים מומלצים במיוחד
חרוסת טעימה לפסח: 3 המתכונים הכי טובים שתמצאו
כדורי קניידלך עם עשבי תיבול
מצברייט בגרסה מתוקה או מלוחה
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
מצה בריי עם טוויסט
תבשיל בשר עם אורז וירקות
מה כשר לפסח? מה נחשב חמץ? באנו לעשות סדר!
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם