| בית | » | מתכונים ואוכל | » | ירקות | » | ירקות סתיו בזיגוג דבש ורימונים |
מנת פתיחה מקורית לראש השנה
מצרכים למתכון
3 מנות/יחידות, 528 גרם למנה\יחידה (2-4 מנות (תלוי בגודל))
- הירקות
- דלורית - 400 גרם2 יחידות דלורית
- שומר - 6 ראשים - סה"כ (972 גרם)פקעות שומר
- לזיגוג
- שמן זית - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)
- חומץ בלסמי - 6 כפות - סה"כ (60 מ"ל)
- רכז רימונים - 3 כפות - סה"כ (30 גרם)
- דבש - 3 כפות - סה"כ (66 גרם)
- לזרייה
- מלח גס - קורטלפי הטעם
- פטרוזיליה - 1/2 כוס-קצוץ - סה"כ (25 גרם)אפשר לגוון
אופן הכנת המתכון
- מתאבניםסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- עד חצי שעהזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 מחממים את התנור לחום גבוה (200 מעלות) ומרפדים את תבנית התנור בנייר אפייה.
- 2 שוטפים היטב את הדלורית והשומר. מפרידים את חלקה הארוך של הדלורית מהבסיס העגול. חותכים את חלקה הארוך של הדלורית לפרוסות בעובי 3 ס"מ וחותכים כל פרוסה לחצי. חותכים את חלקה העגול לרבעים וכל רבע חוצים. מרוקנים את התוך והגרעינים. חותכים גם את השומר לרבעים.
- 3 בעזרת מטרפה קטנה מערבבים היטב את כל מצרכי הזיגוג.
- 4 מסדרים את הירקות בתבנית כשחלקם העגול כלפי מטה. בעזרת מברשת סיליקון מברישים בזיגוג את הירקות. זורים מעל מלח גס ועשבי תיבול (פטרוזיליה, בזיליקום, נענע, זעתר, רוזמרין, תימין ועוד - מה שרוצים) ואופים כ- 20 דקות או עד שקיסם ננעץ בהם בקלות.
- 5 בתיאבון וחג שמח
ללא צבעי מאכל
ללא חומרים משמרים
עוד הצעות למתכונים
המתכון באדיבות דנה מזור
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 331 | 63 |
| חלבונים (גרם) | 5.73 | 1.08 |
| פחמימות (גרם) | 61 | 12 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 23.75 | 4.5 |
| שומנים (גרם) | 10.07 | 1.91 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 1.64 | 0.31 |
| נתרן (מ"ג) | 444.29 | 84.09 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 10.36 | 1.96 |
| מים (גרם) | 435.68 | 82.46 |
| ויטמין A (מק"ג) | 801.76 | 151.75 |
| ויטמין B (מ"ג) | 5.52 | 1.04 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.14 | 0.03 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.14 | 0.03 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 3.5 | 0.66 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 1.28 | 0.24 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.33 | 0.06 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 125.92 | 23.83 |
| ויטמין C (מ"ג) | 70.21 | 13.29 |
| ויטמין E (מ"ג) | 1.78 | 0.34 |
| ויטמין K (מק"ג) | 138 | 26.12 |
| סידן (מ"ג) | 231.65 | 43.84 |
| ברזל (מ"ג) | 3.91 | 0.74 |
| מגנזיום (מ"ג) | 100.75 | 19.07 |
| זרחן (מ"ג) | 207.51 | 39.28 |
| אבץ (מ"ג) | 0.97 | 0.18 |
| אשלגן (מ"ג) | 1,800 | 340.7 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.06 | 0.01 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.03 | 0.01 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.03 | 0.01 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.03 | 0.01 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.03 | 0.01 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.15 (0.18 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
6 מתכונים מיוחדים כשרים לפסח שחובה לנסות
12 הקינוחים הכי טובים לליל הסדר בפסח
קובה מצות
קציצות עדשים ללא גלוטן
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
חרוסת של סבתא ג'ילברט
אריסה חריפה קלה להכנה
פרי הרימון: כל הסגולות הבריאותיות
תוכן שיווקי