קוביות תפוחי אדמה בצ`ילי מתוק

אופן הכנת המתכון

• תוספותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 מקלפים את תפוחי האדמה (לא חובה) וחותכים אותם לקוביות. מכניסים לקופסא אטומה ושולחים למיקרוגל ל- 10 דקות על חום מרבי. לחילופין, אפשר לכסות היטב במים קרים עם כפית מלח, להרתיח ולבשל כ- 15 דקות נוספות על אש בינונית-גבוהה, אבל אני מעדיף אותם יותר יבשים, אז המיקרו מהווה פתרון טוב.
• 2 מחממים תנור מראש לחום של 220 מעלות. בתבנית מערבבים היטב את כל החומרים פרט לקוביות תפוחי האדמה ולחצי מכמות הפטרוזיליה. מפרישים החוצה 3-4 כפות מהרוטב ומניחים בצד. מוציאים את תפוחי האדמה החמים ומוסיפים לרוטב שבתבנית, תוך כדי ערבוב, כדי לצפות אותם היטב.
• 3 שמים את התבנית בתנור ומחכים להשחמה של התפו"א מלמעלה. מוציאים את התבנית מהתנור, הופכים (ככל האפשר) בעזרת כף גדולה או מרית את הקוביות, ויוצקים מלמעלה את שארית הרוטב שהנחנו בצד.
• 4 מחזירים לתנור לעוד כמה דקות, עד שהחלק העליון משחים שוב. מוציאים, מפזרים מלמעלה את יתר הפטרוזיליה (ניתן לפזר גם שומשום, למי שאוהב), ומגישים חם.
• 5 בתיאבון

כנסו: ספר המתכונים של יוני שטרן