עוגיות שושנים בטעם וניל

עוגיות מבצק פריך ונימוח עם קצף בניחוח וניל, 133 קלוריות למנה, 352 קלוריות ל-100 גרם

דליה עבדת דליה עבדת, קונדיטורית ובלוגרית, 15.11.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.5

2 הצבעות

עוגיות בטעם וניל

35 מנות/יחידות, 38 גרם למנה\יחידה (כ- 35 עוגיות שושנים)

1 מכינים את הבצק: בקערת המיקסר עם וו גיטרה שמים חמאה חתוכה לקוביות, קמח, אבקת אפייה ואבקת סוכר, ומערבלים כמה דקות עד קבלת פירורים. מוסיפים ביצה ושמנת חמוצה, וממשיכים לערבב עד קבלת בצק. מכסים בניילון נצמד ומקררים כשעה.
2 מכינים את הקצף: בקערת המיקסר עם וו הקצפה שמים חלבונים ומתחילים להקציף. מוסיפים סוכר בהדרגה וממשיכים להקציף עד קבלת קצף יציב. מקפלים פנימה את אבקת הפודינג.
3 מחלקים את הבצק לשניים. מרדדים כל חלק לעלה מלבני ומורחים עליו את הקצף. מגלגלים לרולדה וחותכים לפרוסות כל 2-3 ס"מ.
4 מניחים את הפרוסות כשהצד הפתוח כלפי מעלה בתוך תבנית מרופדת בנייר אפייה.
5 אופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות כ- 20 דקות ומצננים.
6 בתיאבון

ללא חומרים משמרים

המתכון באדיבות דליה עבדת

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	133	352
חלבונים (גרם)	2.16	5.72
פחמימות (גרם)	19	49
מתוכן סוכרים (גרם)	6.03	15.96
שומנים (גרם)	5.6	14.82
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.16	8.36
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	21.76	57.58
נתרן (מ"ג)	71.24	188.47

מים (גרם)	3.74	9.9
ויטמין A (מק"ג)	2.65	7.01
ויטמין B (מ"ג)	60.77	0.16
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0
ויטמין B2 (מ"ג)	0.02	0.06
ויטמין B3 (מ"ג)	0	0.01
ויטמין B5 (מ"ג)	0.03	0.08
ויטמין B6 (מ"ג)	0	0.01
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	0.89	2.36
ויטמין B12 (מק"ג)	0.02	0.05
ויטמין D (מק"ג)	0.03	0.09
ויטמין E (מ"ג)	0.02	0.05
ויטמין K (מק"ג)	0	0.01
סידן (מ"ג)	7.64	20.22
ברזל (מ"ג)	0.03	0.08
מגנזיום (מ"ג)	0.51	1.35
זרחן (מ"ג)	3.71	9.8
אבץ (מ"ג)	0.02	0.06
אשלגן (מ"ג)	7.02	18.57
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.03	0.08
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.03	0.07
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.06	0.16
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.06	0.15