דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
סלט סלק עם תפוח עץ ועלי בייבי, צילום: Rosmarin Kitchen

מצרכים למתכון

5 מנות/יחידות, 154 גרם למנה\יחידה (כ- 5 מנות)

  • סלק - 3.5 יחידה - סה"כ (420 גרם)
    3-4 יחידות סלק שבושלו בקליפה
  • תפוח עץ עם קליפה - יחידה בינונית (185 גרם)
    תפוח עץ אדום
  • בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
    בצל אדום פרוס לטבעות דקיקות
  • שמן חמניות מזוכך - כף (10 מ"ל)
    או שמן זית עדין
  • מלח - קורט
    לפי הטעם
  • סלט בייבי אורגני - 1/4 קופסת פלסטיק - סה"כ (28 גרם)
    חופן עלי רוקט או סלט בייבי
  • חומץ פירות יער/פטל - כפית וחצי
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • ראשונותסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • מהיר מאודזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 לבשל את הסלק עם הקליפה - כך נשמרים כל הערכים התזונתיים הטובים וגם הצבע של הסלק מאוד עז ויפה. לחתוך את הסלק לקוביות קטנות.
  • 2 לפרוס את תפוח העץ האדום לטבעות דקות כמו נייר ולחתוך שוב ל- 2-3 חלקים.
  • 3 לערבב את קוביות הסלק עם הבצל האדום ותפוח העץ.
  • 4 להכין רוטב מחומץ עם שמן ומלח, ולתבל. לתקן את הטעמים. להמתין לפחות חצי שעה לספיגת הטעמים.
  • 5 לפזר את עלי הרוקט או סלט הבייבי (חופן) ולהגיש.
  • 6 בתיאבון חיוך
עצה מהדיאטנית מיכל וינברגר
ממליצה להשתמש בשמן זית.

הערך התזונתי לא כולל את חומץ פירות היער/הפטל.

- פרסומת -

המתכון באדיבות רוזה כהנא

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)8455
חלבונים (גרם)1.93 1.25
פחמימות (גרם)1610
מתוכן סוכרים (גרם)11.59 7.52
שומנים (גרם)2.1 1.36
מתוכם שומן רווי (גרם)0.24 0.16
נתרן (מ"ג)225.01146.11
סיבים תזונתיים (גרם)3.05 1.98
מים (גרם)127.0582.5
ויטמין A (מק"ג)2.791.81
ויטמין B (מ"ג)0.780.51
ויטמין B1 (מ"ג)0.040.03
ויטמין B2 (מ"ג)0.050.03
ויטמין B3 (מ"ג)0.340.22
ויטמין B5 (מ"ג)0.180.11
ויטמין B6 (מ"ג)0.10.07
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)73.0647.44
ויטמין C (מ"ג)8.315.4
ויטמין E (מ"ג)0.110.07
ויטמין K (מק"ג)1.080.7
סידן (מ"ג)28.8718.74
ברזל (מ"ג)0.760.49
מגנזיום (מ"ג)23.6715.37
זרחן (מ"ג)43.2428.08
אבץ (מ"ג)0.350.23
אשלגן (מ"ג)332.32215.79
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.080.05
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.010.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.070.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.040.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.040.02

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
13.2% 9.1% 8.3% 69.4%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.