סלט חצילים במיונז קל להכנה

סלט חצילים בשילוב מיונז ומיץ לימון - אחד הסלטים הפופולאריים ביותר על שולחן המנות הראשונות, 124 קלוריות למנה, 53 קלוריות ל-100 גרם

מרינה צ`אנורוב מרינה צ`אנורוב, בשלנית ביתית, 19.01.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

אחד הסלטים הקלים והטעימים להכנה

6 מנות/יחידות, 233 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 לשטוף את החצילים השלמים ולהכניס לאפייה בתנור בחום של 220 מעלות למשך 35-45 דקות.
2 לאחר שהחצילים מעט מתקררים לקלף את הקליפה, להוציא את "בשר החציל" בעזרת מזלג ולרסק.
3 להוסיף את המיונז, מיץ הלימון, המלח והפלפל השחור.
4 לערבב היטב ובתיאבון

ללא צבעי מאכל

ניתן גם לקלות את החצילים על אש גלויה.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	124	53
חלבונים (גרם)	1.91	0.82
פחמימות (גרם)	20	9
מתוכן סוכרים (גרם)	7.17	3.07
שומנים (גרם)	5.42	2.32
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.82	0.35
כולסטרול (מ"ג)	4.94	2.12
נתרן (מ"ג)	328.98	140.99
סיבים תזונתיים (גרם)	5.54	2.38

מים (גרם)	201.86	86.51
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	4.42	1.89
ויטמין B (מ"ג)	1.94	0.83
ויטמין B1 (מ"ג)	0.17	0.07
ויטמין B2 (מ"ג)	0.05	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	1.33	0.57
ויטמין B5 (מ"ג)	0.17	0.07
ויטמין B6 (מ"ג)	0.19	0.08
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	31.81	13.63
ויטמין C (מ"ג)	4.82	2.06
ויטמין E (מ"ג)	0.91	0.39
ויטמין K (מק"ג)	6.56	2.81
סידן (מ"ג)	14.16	6.07
ברזל (מ"ג)	0.59	0.25
מגנזיום (מ"ג)	24.72	10.59
זרחן (מ"ג)	33.59	14.4
אבץ (מ"ג)	0.27	0.12
אשלגן (מ"ג)	277.19	118.8
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.21	0.09
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.03	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.17	0.07
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.05	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.04	0.02