טראפלס שוקולד לבן מקורי ומיוחד

טראפלס שוקולד לבן בציפוי קוקוס על מצע יוגורט ובננה - באדיבות שף מאסטר קובי מזרחי, יועץ קולינארי, יו"ר המכון הישראלי לקולינאריה יישומית. 384 קלוריות למנה, 228 קלוריות ל-100 גרם

מערכת foodsdictionary, 20.02.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

שילוב של שוקולד לבן עם קוקוס ובננה, צילום: יח"צ

מצרכים למתכון

4 מנות/יחידות, 169 גרם למנה\יחידה (כ- 4 מנות)

שוקולד לבן - אריזת נייר (100 גרם)
מגורר
שמנת להקצפה 32% שומן - 100 מ"ל
שמנת באחוז גבוה
סוכר - 3 כפות שטוחות
קוקוס טחון - 4 כפות שטוחות - סה"כ (24 גרם)
יוגורט 3% שומן - גביע (200 גרם)
בננות - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (202 גרם)
מנטה - נענע - גבעול (3 גרם)
עלי מנטה לקישוט

אופן הכנת המתכון

קינוחיםסוג המנה
מתחילדרגת קושי
עד חצי שעהזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 יש להביא לרתיחה עדינה את השמנת והסוכר. להסיר מהבישול.
2 להוסיף את השוקולד הלבן המגורר פנימה. לערבב היטב ולצנן.
3 ליצור טראפלס בצורת פטרייה ולטבול היטב בקוקוס.
4 לרסק במעבד את היוגורט עם הבננות (אפשר לחזק צבע עם צבע מאכל צהוב טבעי מסוג אנאטו).
5 לצקת על הצלחת את היוגורט, להניח את הפטרייה, לקשט בעלי מנטה ולהגיש עם כפית.
6 בהצלחה ובתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

עוד הצעות למתכונים

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	384	228
חלבונים (גרם)	5.27	3.13
פחמימות (גרם)	41	24
מתוכן סוכרים (גרם)	17.42	10.34
שומנים (גרם)	22.76	13.51
מתוכם שומן רווי (גרם)	15.03	8.92
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.28	0.16
כולסטרול (מ"ג)	34.5	20.47
נתרן (מ"ג)	77.21	45.82
סיבים תזונתיים (גרם)	3.61	2.14

מים (גרם)	38.42	22.8
ויטמין A (מק"ג)	3.11	1.84
ויטמין B (מ"ג)	0.77	0.46
ויטמין B1 (מ"ג)	0.02	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.04	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	0.35	0.21
ויטמין B5 (מ"ג)	0.17	0.1
ויטמין B6 (מ"ג)	0.19	0.11
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	10.96	6.5
ויטמין C (מ"ג)	4.63	2.75
ויטמין E (מ"ג)	0.05	0.03
ויטמין K (מק"ג)	0.25	0.15
סידן (מ"ג)	69.46	41.22
ברזל (מ"ג)	0.17	0.1
מגנזיום (מ"ג)	14.24	8.45
זרחן (מ"ג)	11.66	6.92
אבץ (מ"ג)	0.08	0.05
אשלגן (מ"ג)	185.28	109.96
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.04	0.02
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.02	0.01
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.02	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.01	0.01