| בית | » | מתכונים ואוכל | » | מטבח ישראלי | » | אוזני המן שוקולד |
אוזני המן במילוי שוקולד
מצרכים למתכון
40 מנות/יחידות, 38 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל אוזני ההמן)
- הבצק
- קמח לבן - 1/2 אריזת נייר - סה"כ (500 גרם)
- חמאה - אריזת נייר (200 גרם)או מחמאה
- אבקת סוכר - 100 גרם
- סוכר - כף שטוחה
- חלמון ביצה - 3 יחידות - סה"כ (54 גרם)
- מיץ תפוזים - כוס (240 מ"ל)או מיכל שמנת מתוקה
- מלח - קורט
- סודה לשתיה - כפית שטוחה (6 גרם)
- גרידת לימון - כפית (3 גרם)
- המלית
- ממרח השחר העולה - 20 כפיות - סה"כ (360 גרם)כחצי כפית לכל אוזן המן
- הקישוט
- אבקת סוכר - 2 כפות - סה"כ (32 גרם)לפי הטעם
אופן הכנת המתכון
- קינוחיםסוג המנה
- מתקדםדרגת קושי
- מעל שעהזמן הכנה
- חלבי, כשרכשרות
- 1 לעבד במעבד מזון או ביד את הקמח והחמאה (רכה מעט וחתוכה לקוביות) עד לקבלת תערובת פירורית. להוסיף את כל שאר מצרכי הבצק ולהמשיך לעבד עד לקבלת בצק רך. ברגע שמתקבל בצק להפסיק לעבד (מדובר בבצק פריך - כמה שפחות התעסקות). להכניס למקרר לשעה לפחות.
- 2 לחלק את הבצק ל- 5 כדורים. לרדד כל כדור לעלה דק (1-2 ס"מ), לקרוץ בעזרת חותכן עוגיות או כוס עיגולים מהבצק, למלא בין רבע כפית לחצי כפית מהמילוי (תלוי בגודל) ולסגור לצורת אוזן המן.
- 3 להניח את אוזני ההמן על תבנית עם נייר אפייה ולאפות בחום בינוני של 180 מעלות עד להזהבה קלה. זהירות - לא לאפות יתר על המידה. מדובר בתהליך אפייה של בין 15-20 דקות, תלוי בתנור.
- 4 זהו - לצנן מעט, לעטר באבקת הסוכר אם רוצים ולהתענג!
- 5 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
ללא חומרים משמרים
אוזני המן אלה מאוד פריכות, אני אוהבת אותן דקיקות ועם הרבה מילוי.
עוד הצעות למתכונים
כנסו לדף הפייסבוק של רחלי בזוב
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 149 | 395 |
| חלבונים (גרם) | 1.91 | 5.06 |
| פחמימות (גרם) | 20 | 52 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 3.39 | 8.98 |
| שומנים (גרם) | 6.98 | 18.47 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 3.24 | 8.56 |
| כולסטרול (מ"ג) | 26.95 | 71.29 |
| נתרן (מ"ג) | 28.68 | 75.86 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 0.02 | 0.05 |
| מים (גרם) | 5.95 | 15.73 |
| ויטמין A (מק"ג) | 5.27 | 13.93 |
| ויטמין B (מ"ג) | 0.44 | 1.17 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.03 | 0.07 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.03 | 0.09 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 0.3 | 0.8 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.04 | 0.12 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.03 | 0.09 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 2.22 | 5.88 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 0.03 | 0.07 |
| ויטמין C (מ"ג) | 1 | 2.64 |
| ויטמין D (מק"ג) | 0.07 | 0.19 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.04 | 0.1 |
| ויטמין K (מק"ג) | 0.01 | 0.03 |
| סידן (מ"ג) | 2 | 5.3 |
| ברזל (מ"ג) | 0.04 | 0.12 |
| מגנזיום (מ"ג) | 0.26 | 0.69 |
| זרחן (מ"ג) | 5.51 | 14.59 |
| אבץ (מ"ג) | 0.03 | 0.09 |
| אשלגן (מ"ג) | 4.17 | 11.04 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.06 | 0.15 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0 | 0 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.05 | 0.13 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.16 | 0.42 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.15 | 0.38 |
מתכונים חלופיים
המלצות AI
ניתן להתייעץ ולקבל משוב על המתכון.
רוצים לקבל עזרה מדיאטנית ה-AI שלנו? משף ה-AI שלנו?
ההמלצות מיוצרות ע"י
AI
ולכן אין להסתמך עליהן, עלולות להיות טעויות
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.32 (0.32 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
שבועות קלאסי: 30 המתכונים הכי קלאסיים לערב החג
6 מתכונים לעוגיות טבעוניות שאסור לכם לפספס
כופתאות אורז ובשר ברוטב רימונים
קובה נבלוסיה
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
סוכריות בצל ממולא
פסטה בחמאת עגבניות שרי וכדורי מוצרלה קריספיים
מתכון לבלינצ'ס: איך להכין בלינצ'ס ביתי מנצח בקלי קלות?
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם