דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
פוקצ`ה ים תיכונית
פוקצ`ה ים תיכונית
פוקצ`ה ים תיכונית
פוקצ`ה עם רוזמרין וזעתר

מצרכים למתכון

18 מנות/יחידות, 102 גרם למנה\יחידה (כ- 6 פוקצ`ות, כל אחת 3 מנות)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • ראשונותסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 מערבבים היטב את הקמח והמלח בקערה. מוסיפים 5 כפות שמן ואת השמרים ומתחילים לערבב במיקסר במהירות נמוכה, תוך כדי הוספה הדרגתית של המים.
  • 2 ממשיכים לערבב עוד כדקה ומעלים בהדרגה את הלישה עד למהירות מקסימלית, וממשיכים כ- 3 דקות, עד לקבלת בצק אחיד.
  • 3 יוצרים כדור, מניחים בקערה ומכסים במגבת/ניילון נצמד. מניחים באזור חם להתפחה כ- 35 דקות.
  • 4 לאחר ההתפחה הראשונה, נועצים אצבעות בבצק על מנת להוציא את האוויר. מפרידים את הבצק ל- 6 כדורים, ומניחים להתפחה שנייה למשך כ- 20 דקות. מחממים תנור ל- 180 מעלות.
  • 5 בידיים מעצבים כל כדור למלבן/אליפסה בעובי של כחצי ס"מ. עבור כל פוקצ`ה, משמנים תבנית בכפית אחת של שמן זית (מתוך 12 כפיות שמן הזית) ומניחים עליה את הפוקצ`ה. בתנועות נעיצה, דוחפים את הרוזמרין לתוך הפוקצ`ות. מפזרים את הזעתר והמלח הגס, ומטפטפים את יתר השמן (6 כפיות - כפית לכל פוקצ`ה) על הפוקצ`ות. מניחים מכוסה להתפחה אחרונה של כרבע שעה.
  • 6 אופים את הפוקצ`ות כ- 20 דקות, עד להזהבה. מגישים חם.
  • 7 בתיאבון חיוך

בתמונה: פוקצ`ה ים תיכונית עם פוקצ`ה מיקס.

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של יוני שטרן

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)252246
חלבונים (גרם)5.98 5.84
פחמימות (גרם)4241
שומנים (גרם)6.69 6.53
מתוכם שומן רווי (גרם)0.89 0.87
נתרן (מ"ג)950.65927.97
סיבים תזונתיים (גרם)0.16 0.15
מים (גרם)34.0633.24
ויטמין A (מק"ג)1.621.58
ויטמין B (מק"ג)26.125.48
ויטמין B1 (מ"ג)00
ויטמין B2 (מ"ג)00
ויטמין B3 (מ"ג)0.010.01
ויטמין B5 (מ"ג)0.010.01
ויטמין B6 (מ"ג)00
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)1.211.18
ויטמין C (מ"ג)0.240.24
סידן (מ"ג)4.954.83
ברזל (מ"ג)0.080.08
מגנזיום (מ"ג)1.361.33
זרחן (מ"ג)0.730.72
אבץ (מ"ג)0.020.02
אשלגן (מ"ג)7.567.38
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.010.01
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)00
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)00
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.010.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.010.01

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0.3% 12.2% 10.9% 76.6%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.