דג אמנון שלם בתנור

דג אמנון שלם אפוי בתנור עם פרוסות עגבניות, שמן זית ותבלינים, 1,112 קלוריות למנה, 109 קלוריות ל-100 גרם

שרית מברוכה שרית מברוכה, בלוגרית אוכל, 02.06.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

3 הצבעות

דג אמנון בתנור

מצרכים למתכון

2 מנות/יחידות, 1.02 ק"ג למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

הדגים
אמנון - 1.2 ק"ג
2 דגי אמנון שלמים
מיץ לימון - יחידה (30 מ"ל)
סחוט טרי
מים - לפי הצורך
שאר המצרכים
עגבנייה - 3 יחידות גדולות - סה"כ (690 גרם)
בשלות ופרוסות
שמן זית - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
שום - 4 שיניים
קלופות וחתוכות לקוביות
מלח - כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
פפריקה מתוקה - כפית שטוחה
פטרוזיליה מיובשת - כף שטוחה (3 גרם)
בזיליקום מיובש - כף (3 גרם)
כף שטוחה
צ`ילי גרוס - כפית גדושה (5 גרם)

אופן הכנת המתכון

ראשונותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מעל שעהזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 משרים את הדג בקערה עם המים ומיץ הלימון למשך כשעה, מסננים מהנוזלים ומייבשים עם מגבת.
2 בתבנית (אפשר חד פעמית בגודל בינוני) מסדרים שכבה של פרוסות עגבניות.
3 בקערה קטנה מערבבים את שמן הזית, השום והתבלינים.
4 חורצים 3 חריצים בכל דג, מורחים בעזרת מברשת את הדג בתערובת השמן והתבלינים, מניחים אותם בתבנית על פרוסות העגבניות ואת יתרת תערובת התבלינים מוזגים בתבנית.
5 אופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ- 20 דקות מכוסה בנייר אפייה ומעליו נייר כסף, וכ- 20 דקות נוספות ללא הכיסוי (תלוי בסוג התנור). תיהנו מדג אמנון שלם טעים בתנור!
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

בריא

עלות משוערת 30 ₪

ציוד נדרש: תבנית בינונית מתאימה.

הערך התזונתי לא מדויק מכיוון שלא כל שמן הזית נספג בדגים. כמו כן, לא אוכלים את כל 1.2 ק"ג הדגים, אלא מסירים בדרך כלל את הראש והעצמות. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל דף הפייסבוק של שרית

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	1,112	109
חלבונים (גרם)	161.73	15.92
פחמימות (גרם)	22	2
מתוכן סוכרים (גרם)	9.23	0.91
שומנים (גרם)	44.09	4.34
מתוכם שומן רווי (גרם)	9.91	0.98
כולסטרול (מ"ג)	342	33.66
נתרן (מ"ג)	2,128	209.46
סיבים תזונתיים (גרם)	3.97	0.39

מים (גרם)	777.15	76.49
ליקופן (מ"ג)	10.5	1.03
ויטמין A (מק"ג)	97.7	9.62
ויטמין B (מ"ג)	37.79	3.72
ויטמין B1 (מ"ג)	0.72	0.07
ויטמין B2 (מ"ג)	0.56	0.05
ויטמין B3 (מ"ג)	30.65	3.02
ויטמין B5 (מ"ג)	4.53	0.45
ויטמין B6 (מ"ג)	1.24	0.12
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	90.08	8.87
ויטמין B12 (מק"ג)	11.16	1.1
ויטמין C (מ"ג)	92.78	9.13
ויטמין E (מ"ג)	6.93	0.68
ויטמין K (מק"ג)	62.23	6.12
סידן (מ"ג)	205.32	20.21
ברזל (מ"ג)	8.99	0.88
מגנזיום (מ"ג)	250.53	24.66
זרחן (מ"ג)	1,356	133.5
אבץ (מ"ג)	3.28	0.32
אשלגן (מ"ג)	3,222	317.13
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	3.83	0.38
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.3	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.91	0.19
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	5.85	0.58
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	4.71	0.46