פילה אמנון אפוי בעשבי תיבול ותבלינים

פילה אמנון אפוי בתנור עם עשבי תיבול, תבלינים, פרוסות עגבניות ופרוסות לימון - מנה ראשונה חגיגית וטעימה במיוחד, 278 קלוריות למנה, 126 קלוריות ל-100 גרם

מאיה פפיסמדוב מאיה פפיסמדוב, מתמחה באפייה ובישול מהמטבח הגרוזיני, 29.03.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

4 הצבעות

מנה ראשונה טעימה וקלאסית

7 מנות/יחידות, 221 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 משרים את נתחי הדגים במים עם מיץ הלימון הסחוט למשך כחצי שעה. מסננים מנוזלים וממליחים לפי הטעם.
2 מערבבים את התבלינים, הפלפל האדום המיובש הטחון והשום עם שמן הזית (חוץ מתערובת עשבי התיבול ואבקת המרק), ומורחים על נתחי הדגים ועל פרוסות העגבניות.
3 מעבירים לתבנית יציקה (ציפוי טפלון/קרמי), מסדרים מעל את פרוסות העגבניות והלימון ומפזרים מעל הכל את עשבי התיבול.
4 מערבבים את אבקת מרק העוף במים החמים ומוסיפים לתבנית.
5 אופים בחום של 190 מעלות כ- 20 דקות (תלוי בתנור) עד להזהבה (10 דקות ראשונות מכסים בנייר כסף מנוקב).
6 פשוט מעדן - בהצלחה ובתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: תבנית יציקה (ציפוי טפלון/קרמי).

הערך התזונתי לא כולל את תערובת עשבי התיבול ואת הפלפל האדום המיובש והטחון.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	278	126
חלבונים (גרם)	38.38	17.38
פחמימות (גרם)	6	3
מתוכן סוכרים (גרם)	0.94	0.43
שומנים (גרם)	11.9	5.39
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.58	1.17
כולסטרול (מ"ג)	81.43	36.87
נתרן (מ"ג)	705.93	319.63
סיבים תזונתיים (גרם)	1.24	0.56

מים (גרם)	161.6	73.17
ליקופן (מ"ג)	0.99	0.45
ויטמין A (מק"ג)	8.37	3.79
ויטמין B (מ"ג)	8.72	3.95
ויטמין B1 (מ"ג)	0.16	0.07
ויטמין B2 (מ"ג)	0.13	0.06
ויטמין B3 (מ"ג)	7.06	3.2
ויטמין B5 (מ"ג)	1.06	0.48
ויטמין B6 (מ"ג)	0.29	0.13
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	13.74	6.22
ויטמין B12 (מק"ג)	2.66	1.2
ויטמין C (מ"ג)	21.46	9.72
ויטמין E (מ"ג)	1.34	0.61
ויטמין K (מק"ג)	3.82	1.73
סידן (מ"ג)	45.53	20.61
ברזל (מ"ג)	1.81	0.82
מגנזיום (מ"ג)	57.13	25.87
זרחן (מ"ג)	313.19	141.81
אבץ (מ"ג)	0.75	0.34
אשלגן (מ"ג)	681.92	308.76
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.92	0.41
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.07	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.46	0.21
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.39	0.63
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	1.12	0.51