פילה אמנון מטוגן

מעדן פילה מושט מטוגן בהכנה קלה ופשוטה, 332 קלוריות למנה, 190 קלוריות ל-100 גרם

שרית מברוכה שרית מברוכה, בלוגרית אוכל, 26.07.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

פילה מושט מטוגן

5 מנות/יחידות, 175 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 לפני הכל משרים את הפילה במים עם מיץ מלימון אחד כשעה ומסננים להוצאת הנוזלים.
2 בקערה או בצלחת עמוקה מערבבים את הקמח, המלח, הפלפל השחור והבזיליקום.
3 מחממים את השמן במחבת.
4 מקמחים את פילה הדג בתערובת הקמח והתבלינים, וכשהשמן רותח מניחים אלטיגון משני הצדדים עד להזהבה (מטגנים על החלק עם העור קודם ולאחר מכן על הצד השני ממש לקצת זמן כדי לא לייבש את הדג).
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

הצעת הגשה: עם טבעות בצל וסלט ירקות.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	332	190
חלבונים (גרם)	38.37	21.95
פחמימות (גרם)	12	7
מתוכן סוכרים (גרם)	0.15	0.08
שומנים (גרם)	14.91	8.53
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.04	1.17
כולסטרול (מ"ג)	79.8	45.65
נתרן (מ"ג)	429.86	245.91
סיבים תזונתיים (גרם)	0.08	0.05

מים (גרם)	105.88	60.57
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	0.62	0.35
ויטמין B (מ"ג)	8.01	4.58
ויטמין B1 (מ"ג)	0.13	0.08
ויטמין B2 (מ"ג)	0.1	0.06
ויטמין B3 (מ"ג)	6.65	3.81
ויטמין B5 (מ"ג)	0.94	0.54
ויטמין B6 (מ"ג)	0.18	0.1
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	9.34	5.34
ויטמין B12 (מק"ג)	2.6	1.49
ויטמין C (מ"ג)	2.84	1.62
ויטמין E (מ"ג)	1.12	0.64
ויטמין K (מק"ג)	831.19	475.51
סידן (מ"ג)	21.46	12.28
ברזל (מ"ג)	1.03	0.59
מגנזיום (מ"ג)	48.49	27.74
זרחן (מ"ג)	286.42	163.85
אבץ (מ"ג)	0.58	0.33
אשלגן (מ"ג)	542.62	310.42
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.84	0.48
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.06	0.04
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.4	0.23
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.34	0.77
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	1.07	0.61