דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
פנקוטה בעיטור מנגו
פנקוטה בעיטור מנגו
פנקוטה בעיטור מנגו
פנקוטה קייצית בטעם מנגו

מצרכים למתכון

9 מנות/יחידות, 97 גרם למנה\יחידה (כ- 9 מנות)

  • שמנת מתוקה 38% - 2 קופסת קרטון - סה"כ (500 מ"ל)
  • סוכר - 1/4 כוס - סה"כ (45 גרם)
  • ג`לטין טהור - שקית (14 גרם)
  • מים - 4 כף - סה"כ (40 מ"ל)
  • מקל וניל מרוקן - יחידה אחת
    או כפית משחת וניל
  • רוטב המנגו
  • מנגו - יחידה בינונית (246 גרם)
    בשל וקלוף
  • סוכר - כף שטוחה (15 גרם)
    או 2 כפות משקה מרוכז מנגו
  • חלב - כף (10 מ"ל)
    או שמנת מתוקה
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 שמים את הג`לטין והמים בקערית למשך זמן בישול השמנת.
  • 2 יוצקים לקלחת את השמנת המתוקה, הסוכר ותכולת מקל הוניל, מבשלים עד המסת הסוכר וממשיכים עד סף רתיחה.
  • 3 מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל תוך בחישה מדי פעם במשך 10 דקות. מסירים מהאש, מוסיפים לג`לטין מספר כפות מהשמנת המבושלת ומערבבים.
  • 4 מוסיפים את הג`לטין אל יתרת השמנת וטורפים במטרפה ידנית.
  • 5 יוצקים לתבניות (תבנית 9 שקעים קטנים בקוטר 6 ס"מ), מכסים בניילון נצמד ומצננים בחדר.
  • 6 מעבירים למקרר ל- 4 שעות לפחות.
  • 7 לאחר הצינון מחלצים מהתבניות ומקשטים ברוטב וריבועי מנגו.
  • 8 הכנת רוטב המנגו: מכניסים לבלנדר/למעבד מזון את המצרכים וטוחנים היטב.
  • 9 מקשטים סביב כל קינוח, קולפים מנגו, חותכים ריבועים ומניחים על כל קינוח. אם אין משתמשים ברוטב מיד יש להכניסו למקרר, עטוף בניילון נצמד וכן ניתן לאחסן במקפיא עד השימוש.
  • 10 בתיאבון חיוך

ציוד נדרש: תבנית 9 שקעים קטנים בקוטר 6 ס"מ.

הערך התזונתי לא כולל את מקל הוניל או משחת הוניל.

- פרסומת -

הצטרפו אל הבלוג של חיה אילונה דר

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)249258
חלבונים (גרם)2.89 2.99
פחמימות (גרם)1213
מתוכן סוכרים (גרם)9.01 9.32
שומנים (גרם)21.22 21.95
מתוכם שומן רווי (גרם)12.8 13.24
כולסטרול (מ"ג)63.43 65.62
נתרן (מ"ג)1818.62
סיבים תזונתיים (גרם)0.49 0.51
מים (גרם)26.7727.7
ויטמין A (מק"ג)10.3910.74
ויטמין B (מ"ג)0.280.29
ויטמין B1 (מ"ג)0.020.02
ויטמין B2 (מ"ג)0.020.02
ויטמין B3 (מ"ג)0.160.17
ויטמין B5 (מ"ג)0.040.05
ויטמין B6 (מ"ג)0.040.04
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)3.833.96
ויטמין C (מ"ג)7.577.83
ויטמין E (מ"ג)0.310.32
ויטמין K (מק"ג)1.151.19
סידן (מ"ג)4.034.17
ברזל (מ"ג)0.040.04
מגנזיום (מ"ג)2.52.59
זרחן (מ"ג)3.013.11
אבץ (מ"ג)0.010.01
אשלגן (מ"ג)42.7444.21
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.010.01
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.010.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)00
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.030.03
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.010.02

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
1.3% 57.6% 7.8% 33.3%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
מה דעתך?