עוגיות שטוחות עם כל טוב ללא גלוטן וסוכר

עוגיות שטוחות בצורות ללא גלוטן וללא סוכר עם המון מרכיבים בריאים ואיכותיים, 45 קלוריות למנה, 402 קלוריות ל-100 גרם

רות טרכטמן רות טרכטמן, בלוגרית אוכל, 14.07.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

עוגיות נהדרות בצורות שילדים אוהבים

65 מנות/יחידות, 11 גרם למנה\יחידה (כ- 65 עוגיות (תלוי בגודלן))

1 בוררים את הפשתן, השקדים, העדשים והכוסמת, טוחנים ומעבירים לקערה.
2 מוסיפים קמח קונדיטור, תחליף סוכר ואבקת אפייה, ומערבבים היטב.
3 מוסיפים את שאר החומרים ולשים ביד עד לקבלת בצק קשה ושומני. במידת הצורך מוסיפים עוד מעט שמן רגיל/קוקוס ו/או נוזל.
4 מחלקים את הבצק ל- 3 חלקים. על נייר אפייה לא מקומח מרדדים כל חלק לעלה בעובי כ- 5-6 מ"מ (מרדדים מכיוון האמצע, כל פעם לצד אחר).
5 קורצים עוגיות בעזרת חותכני עוגיות, כוס או סכין.
6 מניחים את העוגיות בתבנית מרופדת בנייר אפייה במרווחים קטנים.
7 אופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות בין 8 ל- 10 דקות. לאחר שהעוגיות התקררו, שומרים בכלי אטום.
8 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

אפשר לקצר תהליכים ולהשתמש בקמחים מוכנים - במקום עדשים, יש קמח אפונה צהובה.

הערך התזונתי לא כולל את תחליף הסוכר ודבש החרובים. העוגיות דורשות קצת עבודה, אך האפייה קצרה והן בריאות מאוד.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	45	402
חלבונים (גרם)	1.01	9.11
פחמימות (גרם)	4	39
מתוכן סוכרים (גרם)	0.02	0.21
שומנים (גרם)	2.64	23.79
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.24	2.14
נתרן (מ"ג)	27.21	245.34
סיבים תזונתיים (גרם)	0.63	5.65

מים (גרם)	1.2	10.85
ויטמין B (מ"ג)	24.13	0.22
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0	0.01
ויטמין B3 (מ"ג)	0.01	0.13
ויטמין B5 (מ"ג)	0.01	0.05
ויטמין B6 (מ"ג)	0	0.01
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	0.22	1.94
ויטמין E (מ"ג)	0	0.01
ויטמין K (מק"ג)	0.03	0.26
סידן (מ"ג)	0.95	8.54
ברזל (מ"ג)	0.01	0.11
מגנזיום (מ"ג)	0.79	7.16
זרחן (מ"ג)	1.08	9.75
אבץ (מ"ג)	0.01	0.09
אשלגן (מ"ג)	1.47	13.23
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0	0.03
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0	0.02
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0	0.03
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0	0.02