| בית | » | מתכונים ואוכל | » | מטבח גרוזיני/גיאורגי | » | סלט סלק גיאורגי |
סלט סלק גיאורגי
סלט סלק אדום עם אגוזי מלך, כוסברה ונגיעות פלפל חריף מהמטבח הגיאורגי העשיר, 91 קלוריות למנה, 67 קלוריות ל-100 גרם
מאיה פפיסמדוב, מתמחה באפייה ובישול מהמטבח הגרוזיני, 11.08.2013
סלט סלק מהמטבח הגיאורגי העשיר
מצרכים למתכון
6 מנות/יחידות, 137 גרם למנה\יחידה (תלוי בגוודל המנה)
- סלק - 5 יחידות - סה"כ (600 גרם)
- כוסברה - 1/2 צרור - סה"כ (46 גרם)קצוצה
- פלפל ירוק חריף - 1/2 יחידה קטנה - סה"כ (23 גרם)קצוץ דק
- שום - 4 שינייםקצוצות דק
- אגוזי מלך - 1/3 כוס - סה"כ (30 גרם)גרוסים מעט גס
- מלח - כפית שטוחה
- חומץ טבעי משומר 5% - 1/3 כוס - סה"כ (80 מ"ל)
- רכז רימונים - 1/2 כף - סה"כ (5 גרם)
אופן הכנת המתכון
- ראשונותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מהיר מאודזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 שוטפים את הסלק ומבשלים עם הקליפה עד ריכוך. מצננים ומקלפים.
- 2 חותכים את הסלק לקוביות (אפשר עם חותכן זיגזג).
- 3 מעבירים לקערה, מוסיפים את שאר המצרכים ומערבבים היטב.
- 4 שומרים במקרר לספיגת טעמים (הסלט טעים יותר יום אחרי).
- 5 מגישים ונהנים - בתיאבון
טיפ למתכון
כשמגישים את הסלט אפשר לעטר באגוזי מלך שלמים או בגרגירי רימון.
התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 91 | 67 |
| חלבונים (גרם) | 2.97 | 2.17 |
| פחמימות (גרם) | 13 | 10 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 8.27 | 6.05 |
| שומנים (גרם) | 3.47 | 2.54 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 0.39 | 0.29 |
| נתרן (מ"ג) | 665.82 | 487.19 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 2.37 | 1.73 |
| מים (גרם) | 100.22 | 73.33 |
| ויטמין A (מק"ג) | 30.1 | 22.02 |
| ויטמין B (מ"ג) | 1.04 | 0.76 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.04 | 0.03 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.06 | 0.04 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 0.49 | 0.36 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.22 | 0.16 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.15 | 0.11 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 85.78 | 62.76 |
| ויטמין C (מ"ג) | 16.42 | 12.02 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.26 | 0.19 |
| ויטמין K (מק"ג) | 24.59 | 18 |
| סידן (מ"ג) | 30.63 | 22.41 |
| ברזל (מ"ג) | 1.06 | 0.77 |
| מגנזיום (מ"ג) | 27.13 | 19.85 |
| זרחן (מ"ג) | 50.58 | 37.01 |
| אבץ (מ"ג) | 0.46 | 0.33 |
| אשלגן (מ"ג) | 376.81 | 275.71 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.08 | 0.06 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.01 | 0 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.08 | 0.06 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.06 | 0.04 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.06 | 0.04 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.21 (0.25 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
וואו: 15 מתכונים לסופגניות הכי מיוחדות שתכינו בחנוכה
12 מתכוני חובה עם רוטב צ'ילי מתוק
שניצל ברוקולי ביתי
פתיתים עם חזה עוף וירקות
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
עוגת מוס אוראו מושלמת
פשטידת ברוקולי ללא קמח עם מיונז
מתכון לפלאפל: איך להכין פלאפל טעים בקלות?
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם