סלט גזר וסלק

מצרכים למתכון

5 מנות/יחידות, 164 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

• הסלט
• גזרים - 4 יחידות בינוניות ללא קליפה - סה"כ (464 גרם)
  חתוך לג`וליינים
• סלק - 2 יחידות - סה"כ (240 גרם)
  חתוך לג`וליינים (לא מבושל)
• חומץ בלסמי - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
• מיץ לימון - כף
• דבש - כף (22 גרם)
  או סירופ אגבה
• שמן זית - כף (10 מ"ל)
• מלח - 1/2 כפית שטוחה
• גרידת לימון - 1/2 כפית - סה"כ (2 גרם)
  מעט קליפת לימון מגורדת
• שמן שומשום - כפית (5 מ"ל)
  מעט
• התוספות
• שומשום - חופן (16 גרם)
  קלוי - מעט
• בצל ירוק - יחידה בינונית (25 גרם)
  קצוץ - מעט