| בית | » | מתכונים ואוכל | » | סלט גזר, פקאן סיני וחמוציות |
מתכון וידאו
מצרכים למתכון
10 מנות/יחידות, 198 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- הסלט
- גזרים - 12 יחידות בינוניות ללא קליפה - סה"כ (1.39 ק"ג)
- עירית - כוס-קצוץ (50 גרם)
- פקאן סיני - 1/2 שקית - סה"כ (100 גרם)שבורים מעט
- חמוציות - 3/4 כוס - סה"כ (101 גרם)
- הרוטב
- שמן קנולה - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)
- חומץ טבעי משומר 5% - 6 כפות - סה"כ (60 מ"ל)
- סוכר חום - 4 כפות שטוחות
- חרדל גרגירים - 4 כפות - סה"כ (60 גרם)לפי הטעם
- מלח - כפית שטוחהלפי הטעם
- פלפל שחור - קורטגרוס - לפי הטעם
- שום - 3 שינייםכתושות או קצוצות
אופן הכנת המתכון
- ראשונותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מהיר מאודזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 לקלף את הגזרים, לשטוף אותם ולאחר מכן לקצוץ דק. אני ממליצה לעשות זאת באמצעות חותך ירקות או לחילופין להשתמש בפומפייה ליצירת "מקלות".
- 2 לקצוץ את העירית ולשבור מעט את הפקאן הסיני. ניתן גם לחתוך את החמוציות לחתיכות קטנות יותר.
- 3 לערבב הכל יחד בקערה גדולה.
- 4 לערבב היטב בקערה קטנה את כל מצרכי הרוטב ולאחר מכן למזוג מעל הסלט. מומלץ למזוג את הרוטב כמה דקות לפני ההגשה.
- 5 בתיאבון
ציוד נדרש: פומפייה, סלייסר.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 291 | 147 |
| חלבונים (גרם) | 2.94 | 1.48 |
| פחמימות (גרם) | 34 | 17 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 13.31 | 6.72 |
| שומנים (גרם) | 16.46 | 8.31 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 2.06 | 1.04 |
| נתרן (מ"ג) | 562.5 | 283.8 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 4.89 | 2.47 |
| מים (גרם) | 128.78 | 64.97 |
| ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 1,173 | 591.94 |
| ויטמין B (מ"ג) | 2.29 | 1.16 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.1 | 0.05 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.09 | 0.04 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 1.42 | 0.72 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.42 | 0.21 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.23 | 0.11 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 31.83 | 16.06 |
| ויטמין C (מ"ג) | 11.78 | 5.95 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.93 | 0.47 |
| ויטמין K (מק"ג) | 29.13 | 14.7 |
| סידן (מ"ג) | 68.22 | 34.42 |
| ברזל (מ"ג) | 0.6 | 0.3 |
| מגנזיום (מ"ג) | 20.05 | 10.11 |
| זרחן (מ"ג) | 55.19 | 27.85 |
| אבץ (מ"ג) | 0.39 | 0.2 |
| אשלגן (מ"ג) | 478.41 | 241.38 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.18 | 0.09 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0 | 0 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.18 | 0.09 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.02 | 0.01 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.02 | 0.01 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.44 (0.51 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
מתאים מאוד כחלק מהמנות הראשונות
בריא ומזין: 6 מתכונים לתבשיל קינואה טעים
יום כיפור: 6 העוגיות הכי טובות לאחרי הצום
שוקי עוף ועגבניות
פילה אמנון במחבת
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
מתכון בסיס לעוגה בחושה בטעם וניל
מתכון לבצק פריך מתוק
סליחות: אולי דווקא מהגוף שלנו?
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם