עוגת שוקולד פאדג` כשרה לפסח

עוגת שוקולד פאדג` ללא קמח שמתאימה במיוחד לחג הפסח, 242 קלוריות למנה, 423 קלוריות ל-100 גרם

מירי צדוק מירי צדוק, חובבת בישול, 04.04.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

עוגת פאדג` ללא קמח

16 מנות/יחידות, 57 גרם למנה\יחידה (כ- 16 מנות (תלוי בגודל))

1 מפרידים את החלמונים והחלבונים.
2 מקציפים את החלמונים והסוכר במשך 3 דקות.
3 ממיסים את החמאה הרכה והחתוכה לקוביות עם השוקולד המריר ומקררים מעט (כמה דקות).
4 מוסיפים את תערובת החמאה והשוקולד לאחר שהתקררה אל תערובת החלמונים והסוכר.
5 מקציפים לחוד את החלבונים עם 2 כפות סוכר עד לקבלת קצף יציב ומקפלים לתערובת החלמונים.
6 מעבירים את התערובת האחידה לתבנית קפיצית 26.
7 מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 160 מעלות למשך 40 דקות ומתקבלת עוגה טעימה ורכה.
8 אפשר לפזר אבקת סוכר מעל (לא חובה).
9 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: תבנית קפיצית 26.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	242	423
חלבונים (גרם)	3.17	5.53
פחמימות (גרם)	21	37
מתוכן סוכרים (גרם)	15.4	26.85
שומנים (גרם)	15.87	27.66
מתוכם שומן רווי (גרם)	9.03	15.74
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.01
כולסטרול (מ"ג)	95.37	166.21
נתרן (מ"ג)	26.78	46.67

מים (גרם)	12.95	22.58
ויטמין A (מק"ג)	27.2	47.41
ויטמין B (מ"ג)	0.4	0.69
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.08	0.14
ויטמין B3 (מ"ג)	0.01	0.02
ויטמין B5 (מ"ג)	0.26	0.45
ויטמין B6 (מ"ג)	0.03	0.05
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	7.99	13.93
ויטמין B12 (מק"ג)	0.15	0.26
ויטמין D (מק"ג)	0.35	0.61
ויטמין E (מ"ג)	0.18	0.31
ויטמין K (מק"ג)	0.05	0.09
סידן (מ"ג)	9.67	16.86
ברזל (מ"ג)	0.3	0.52
מגנזיום (מ"ג)	2.04	3.56
זרחן (מ"ג)	33.66	58.67
אבץ (מ"ג)	0.22	0.38
אשלגן (מ"ג)	23.77	41.42
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.33	0.57
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.26	0.46
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.62	1.08
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.58	1.01