שעועית ירוקה בגוון אסיאתי

שעועית ירוקה מבושלת ברוטב סויה, שמן שומשום, שום ושומשום מלא, 88 קלוריות למנה, 52 קלוריות ל-100 גרם

אבנר שפריר אבנר שפריר, בשלן ביתי, 11.06.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

תוספת קלה להכנה של שעועית ירוקה, צילום: לירון איצקוביץ

5 מנות/יחידות, 168 גרם למנה\יחידה

1 מבשלים במעט מים את השעועית כ- 5 דקות עד לדרגת אל דנטה.
2 מוציאים את המים ומחזירים לאש להקפצה, מוסיפים את השום ואחר כך את רוטב הסויה, מערבבים ומוסיפים את שמן השומשום והשומשום המלא.
3 טועמים, מתקנים טעמים במידת הצורך ומגישים.
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

המתכון באדיבות אבנר שפריר

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	88	52
חלבונים (גרם)	3.4	2.03
פחמימות (גרם)	11	7
מתוכן סוכרים (גרם)	0.02	0.01
שומנים (גרם)	3.36	2
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.45	0.27
נתרן (מ"ג)	75.1	44.76
סיבים תזונתיים (גרם)	5.11	3.05

מים (גרם)	0.93	0.56
ויטמין B (מ"ג)	0.2	0.12
ויטמין B1 (מ"ג)	0.02	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0
ויטמין B3 (מ"ג)	0.12	0.07
ויטמין B5 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B6 (מ"ג)	0.04	0.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	2.37	1.41
ויטמין C (מ"ג)	0.44	0.26
ויטמין E (מ"ג)	0.04	0.02
ויטמין K (מק"ג)	0.3	0.18
סידן (מ"ג)	25.93	15.46
ברזל (מ"ג)	0.37	0.22
מגנזיום (מ"ג)	8.77	5.23
זרחן (מ"ג)	17.24	10.27
אבץ (מ"ג)	0.2	0.12
אשלגן (מ"ג)	16.85	10.04
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.36	0.81
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.34	0.8
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.24	0.74
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	1.23	0.73