עוגת גבינה ואפרסקים ללא גלוטן

עוגת גבינה ללא גלוטן עם חצאי אפרסקים בסירופ וג`לי במיוחד לצליאקים, 304 קלוריות למנה, 180 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 13.09.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

עוגת גבינה חגיגית ללא גלוטן

12 מנות/יחידות, 169 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הפרוסה)

1 בקערה אחת להקציף את החלבונים עם הסוכר וסוכר הוניל.
2 בקערה שנייה לערבב בעדינות את החלמונים עם הגבינה, קמח השקדים גרידת הלימון ותמצית הוניל.
3 להוסיף את הקצף לגבינה בתנועות עטיפה, להעביר לתבנית אפייה עגולה ולאפות בחום של 180 מעלות למשך כ- 50 דקות (רצוי להניח בתחתית התנור מגש עם מים).
4 להשאיר את העוגה בתנור עד שמתקררת לפחות שעה.
5 לסדר את חצאי האפרסק על העוגה, להכין את הג`לי לפי ההוראות, לשפוך על האפרסקים ולשמור בקירור.
6 בתיאבון

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: תבנית אפייה עגולה.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	304	180
חלבונים (גרם)	11.95	7.07
פחמימות (גרם)	34	20
מתוכן סוכרים (גרם)	15.13	8.96
שומנים (גרם)	13.41	7.93
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.36	1.99
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.01
כולסטרול (מ"ג)	114.78	67.91
נתרן (מ"ג)	196.12	116.04
סיבים תזונתיים (גרם)	0.68	0.4

מים (גרם)	22.43	13.27
ויטמין A (מק"ג)	45.35	26.83
ויטמין B (מ"ג)	0.67	0.4
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.13	0.08
ויטמין B3 (מ"ג)	0.03	0.02
ויטמין B5 (מ"ג)	0.44	0.26
ויטמין B6 (מ"ג)	0.05	0.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	13.38	7.92
ויטמין B12 (מק"ג)	0.25	0.15
ויטמין C (מ"ג)	0.65	0.38
ויטמין D (מק"ג)	0.89	0.53
ויטמין E (מ"ג)	0.3	0.18
ויטמין K (מק"ג)	0.09	0.05
סידן (מ"ג)	98.03	58
ברזל (מ"ג)	0.5	0.3
מגנזיום (מ"ג)	3.58	2.12
זרחן (מ"ג)	56.21	33.26
אבץ (מ"ג)	0.37	0.22
אשלגן (מ"ג)	41.43	24.52
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.54	0.32
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.44	0.26
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.04	0.61
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.97	0.57