סלט כרוב עם שומשום

סלט כרוב קל ומהיר להכנה עם שומשום, מיץ לימון ושמן זית, 164 קלוריות למנה, 92 קלוריות ל-100 גרם

שגית מלכי שגית מלכי, אוהבת לבשל ולאפות, 12.01.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

3 הצבעות

שילוב נהדר של כרוב ושומשום

10 מנות/יחידות, 178 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 לחתוך את הכרוב לרצועות דקות.
2 במחבת טפלון לחמם 1/4 כוס שמן זית, להוסיף את השומשום ולטגן עד שיקבל צבע זהב אבל שלא יישרף (טעמו יהפוך למר).
3 לסחוט את הלימונים מעל הכרוב החתוך ולתבל במלח לפי הטעם.
4 להוסיף את 1/4 כוס שמן הזית הנוספת והשומשום הקלוי (עם מעט מהשמן לטיגון) לכרוב החתוך ולערבב היטב.
5 לבדוק טעמים ובתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

מומלץ לתבל בסמוך להגשה (מאחר והכרוב מאבד את נפחו ומשנה את הצבע שלו).

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון/קלייה.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	164	92
חלבונים (גרם)	2.82	1.58
פחמימות (גרם)	10	6
מתוכן סוכרים (גרם)	5.08	2.85
שומנים (גרם)	13.24	7.43
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.97	1.1
נתרן (מ"ג)	648.86	364.32
סיבים תזונתיים (גרם)	4.33	2.43

מים (גרם)	147.44	82.78
ויטמין A (מק"ג)	7.7	4.32
ויטמין B (מ"ג)	1.12	0.63
ויטמין B1 (מ"ג)	0.1	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.06	0.04
ויטמין B3 (מ"ג)	0.37	0.21
ויטמין B5 (מ"ג)	0.33	0.19
ויטמין B6 (מ"ג)	0.19	0.11
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	67.38	37.83
ויטמין C (מ"ג)	58.65	32.93
ויטמין E (מ"ג)	0.24	0.13
ויטמין K (מק"ג)	116.96	65.67
סידן (מ"ג)	129.2	72.54
ברזל (מ"ג)	0.73	0.41
מגנזיום (מ"ג)	18.84	10.58
זרחן (מ"ג)	40.49	22.74
אבץ (מ"ג)	0.28	0.16
אשלגן (מ"ג)	300.28	168.6
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.03	0.02
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.03	0.02
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.03	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.03	0.01