חצילים מגולגלים בסלט חצילים ומיונז

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 לשטוף 2 חצילים שלמים, ולהכניס לתנור שחומם מראש ל- 220 מעלות למשך כ- 35-45 דקות.
• 2 לאחר שהחצילים מעט התקררו יש לקלף את הקליפה, להוציא את תוכן החצילים בעזרת מזלג ולרסק.
• 3 להוסיף את המיונז, מיץ הלימון והתבלינים, ולערבב.
• 4 לחתוך לאורך את החציל השלישי לעובי 1 ס"מ, לטגן בשמן משני הצדדים ולהניח על נייר סופג.
• 5 לחתוך לאורך את המלפפון החמוץ, להניח על פרוסות החציל, לשים כף מסלט החצילים והמיונז ולגלגל.
• 6 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

כנסו: ספר המתכונים של מרינה צ`אנורוב