גלילות חצילים במילוי בשר וברוטב אדום

גלילות חצילים ממולאות בשר בקר טחון וכוסברה ברוטב עגבניות אדום עם תבלינים, 336 קלוריות למנה, 60 קלוריות ל-100 גרם

פזית סבג פזית סבג, בשלנית, 25.05.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

ארוחת צהריים נפלאה של חצילים ממולאים

4 מנות/יחידות, 563 גרם למנה\יחידה (לכ- 4 סועדים)

1 לקלף את החצילים ולחתוך אותם לאורך בעובי של 1 ס"מ.
2 להניח את פרוסות החצילים בתבנית אפייה עם נייר אפייה ולמרוח בשמן זית.
3 להכניס לאפייה בחום של 200 מעלות למשך כחצי שעה, עד שהחצילים משחימים.
4 בקערה לערבב בשר בקר טחון, שום כתוש, מלח, בהרט וכוסברה קצוצה. להניח בצד עד שהחצילים מוכנים.
5 להניח חציל על משטח עבודה. לשים כף מהבשר בתחתית החציל ולגלגל לגלילה. להמשיך כך עם כל החצילים.
6 להניח בסיר שטוח את גלילות החצילים.
7 לשים את העגבניות החתוכות בסיר. בקערית לערבב את כל מצרכי הרוטב ולשפוך מעל גלילות החצילים.
8 להניח על האש ולהביא לרתיחה, להנמיך ולבשל כשעה עד שרוב הנוזלים מצטמצמים.
9 בתיאבון

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם אפייה.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	336	60
חלבונים (גרם)	21.13	3.75
פחמימות (גרם)	34	6
מתוכן סוכרים (גרם)	10.53	1.87
שומנים (גרם)	14.81	2.63
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.32	0.59
כולסטרול (מ"ג)	47.5	8.43
נתרן (מ"ג)	969.19	172.07
סיבים תזונתיים (גרם)	8.3	1.47

מים (גרם)	485.3	86.16
ליקופן (מ"ג)	2.62	0.46
ויטמין A (מק"ג)	103.9	18.45
ויטמין B (מ"ג)	8.55	1.52
ויטמין B1 (מ"ג)	0.3	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.24	0.04
ויטמין B3 (מ"ג)	6.2	1.1
ויטמין B5 (מ"ג)	0.89	0.16
ויטמין B6 (מ"ג)	0.85	0.15
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	59.94	10.64
ויטמין B12 (מק"ג)	1.54	0.27
ויטמין C (מ"ג)	32.78	5.82
ויטמין E (מ"ג)	2.51	0.45
ויטמין K (מק"ג)	46.91	8.33
סידן (מ"ג)	77.15	13.7
ברזל (מ"ג)	4.35	0.77
מגנזיום (מ"ג)	62.49	11.09
זרחן (מ"ג)	230.78	40.97
אבץ (מ"ג)	4.83	0.86
אשלגן (מ"ג)	906.4	160.92
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.47	0.08
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.06	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.41	0.07
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.14	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.13	0.02