עוגת שוקולד עם אגוזים לפסח

עוגת שוקולד ואגוזים כשרה לפסח בציפוי קצפת שיכולה להתאים גם לכל ימות השנה, 270 קלוריות למנה, 382 קלוריות ל-100 גרם

דפנה מיכאל דפנה מיכאל, מבשלת ואופה באהבה, 06.04.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

שילוב נהדר של שוקולד, אגוזים וקצפת לפסח

16 מנות/יחידות, 71 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 ממיסים את השוקולדים עם החמאה במיקרוגל עד לקבלת תערובת אחידה. בקערה נוספת מערבבים את החלמונים עם הברנדי (או הליקר). מאחדים את שתי התערובות.
2 מקציפים את החלבונים עם הסוכר עד לקבלת קצף יציב ומקפלים את הקצף אל תערובת השוקולד.
3 מערבבים את האגוזים עם הקמח ואבקת האפייה, ומוסיפים לתערובת השוקולד בתנועות קיפול עד לקבלת תערובת אחידה.
4 מעבירים את התערובת אל תבנית אפייה עגולה בקוטר 24 ס"מ (עדיף תבנית סיליקון), ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ- 50 דקות.
5 למראה חגיגי מומלץ לקשט בשמנת מתוקה מוקצפת עם הסוכר וסוכר הוניל כראות עיניכם וטעמכם.
6 בתיאבון וחג שמח

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: תבנית אפייה עגולה בקוטר 24 ס"מ (עדיף מסיליקון).

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	270	382
חלבונים (גרם)	4.61	6.52
פחמימות (גרם)	16	23
מתוכן סוכרים (גרם)	6.6	9.33
שומנים (גרם)	20.47	28.94
מתוכם שומן רווי (גרם)	10.33	14.6
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.01
כולסטרול (מ"ג)	121.14	171.23
נתרן (מ"ג)	63.16	89.28
סיבים תזונתיים (גרם)	0.78	1.11

מים (גרם)	16.2	22.89
ויטמין A (מק"ג)	34	48.06
ויטמין B (מ"ג)	0.5	0.7
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.1	0.14
ויטמין B3 (מ"ג)	0.02	0.02
ויטמין B5 (מ"ג)	0.33	0.46
ויטמין B6 (מ"ג)	0.04	0.05
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	9.99	14.12
ויטמין B12 (מק"ג)	0.19	0.27
ויטמין D (מק"ג)	0.44	0.62
ויטמין E (מ"ג)	0.22	0.32
ויטמין K (מק"ג)	0.06	0.09
סידן (מ"ג)	34.97	49.42
ברזל (מ"ג)	0.41	0.58
מגנזיום (מ"ג)	2.67	3.78
זרחן (מ"ג)	73.08	103.29
אבץ (מ"ג)	0.27	0.39
אשלגן (מ"ג)	29.47	41.66
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.41	0.57
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.33	0.47
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.78	1.1
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.72	1.02