עוגיות שוקולד לוטוס

עוגיות שוקולד ולוטוס קלות להכנה ומפנקות במיוחד שמתאימות לסופ"ש ביחד עם נס קפה על בסיס חלב, 187 קלוריות למנה, 408 קלוריות ל-100 גרם

אלירן מאור (מיסטר קאפקייק) אלירן מאור (מיסטר קאפקייק), אופה ביתי, 04.11.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

עוגיות מתוקות ומפנקות

מצרכים למתכון

20 מנות/יחידות, 46 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל העוגיות)

חמאה - אריזת נייר (200 גרם)
קרה וחתוכה לקוביות
אבקת סוכר - 100 גרם
קמח לבן - 420 גרם
3 כוסות
ביצים - 2 יחידותL
תמצית וניל - כפית (5 מ"ל)
אבקת קקאו - 2 כפות שטוחות - סה"כ (14 גרם)
ממרח לוטוס - 40 גרם
2 כפות גדושות

אופן הכנת המתכון

קינוחיםסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מעל שעהזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 בקערה גדולה מערבבים את החמאה יחד עם אבקת הסוכר והקמח עד לקבלת מרקם פירורי שמזכיר קוסקוס.
2 מוסיפים את הביצים ותמצית הוניל, וממשיכים ללוש עד לקבלת בצק אחיד.
3 מחלקים את הבצק לשניים - לחצי הראשון מוסיפים את הקקאו ולשים בידיים עד לקבלת בצק אחיד, ולחצי השני מוסיפים את ממרח הלוטוס ומערבבים היטב עד להטמעה.
4 לוקחים חתיכה מכל בצק ומגלגלים לכדור בערך בגודל של כדור טניס. למרחיקי לכת (כמוני) מצאתי שהמשקל של כל כדור צריך להיות 30 גרם על מנת לקבל תוצאה אופטימלית.
5 מגלגלים כל כדור לגליל ומניחים את שני הגלילים אחד על השני בצורת פלוס. מסובבים בכל צד את הקצוות של הגלילים סביב עצמם ליצירת סליל, ולאחר מכן מסובבים את הסליל מסביב לעצמו כדי ליצור את צורת השבלול. חוזרים על הפעולה עד לסיום הבצק.
6 מקררים לשעה במקרר ובינתיים מחממים את התנור ל- 170 מעלות.
7 אופים במשך 17-19 דקות או עד שהחלק הבהיר יותר בעוגיה (החלק של הלוטוס) מקבל גוון חום-ענברי כהה.
8 מוציאים ומצננים על רשת. הרי לכם עוגיות שוקולד לוטוס מפנקות.
9 טורפים ובתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

זמן ההכנה כולל את זמן קירור הבצק.

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות אלירן מאור (מיסטר קאפקייק)

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	187	408
חלבונים (גרם)	3.41	7.46
פחמימות (גרם)	21	47
מתוכן סוכרים (גרם)	4.96	10.85
שומנים (גרם)	9.94	21.73
מתוכם שומן רווי (גרם)	5.32	11.62
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0.01
כולסטרול (מ"ג)	49.9	109.06
נתרן (מ"ג)	18.44	40.3
סיבים תזונתיים (גרם)	0.25	0.54

מים (גרם)	5.35	11.68
ויטמין A (מק"ג)	10.88	23.78
ויטמין B (מ"ג)	0.18	0.4
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.03	0.07
ויטמין B3 (מ"ג)	0.02	0.05
ויטמין B5 (מ"ג)	0.11	0.23
ויטמין B6 (מ"ג)	0.01	0.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	3.42	7.48
ויטמין B12 (מק"ג)	0.06	0.13
ויטמין D (מק"ג)	0.14	0.3
ויטמין E (מ"ג)	0.07	0.16
ויטמין K (מק"ג)	0.04	0.08
סידן (מ"ג)	4.78	10.45
ברזל (מ"ג)	0.22	0.48
מגנזיום (מ"ג)	4.34	9.48
זרחן (מ"ג)	18.62	40.69
אבץ (מ"ג)	0.14	0.3
אשלגן (מ"ג)	20.52	44.86
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.14	0.3
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.11	0.24
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.28	0.62
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.27	0.58