פסטה מוקפצת עם ירקות ואצות היז`יקי

פסטה מוקפצת עם גזר, סלק ובצל סגול בתוספת אצות היז`יקי מיובשות, רוטב סויה ועשבי תיבול לארוחה מלאה בטעמים, 806 קלוריות לכל המתכון, 87 קלוריות ל-100 גרם

אוהד אורפז אוהד אורפז, שף, קונדיטור וצלם אוכל, 22.05.2016

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.5

2 הצבעות

פסטה מיוחדת שמתאימה לארוחת הערב שלכם

923 גרם לכל המתכון

1 משרים את האצות המיובשות בקערת מים למשך 10-20 דקות.
2 חותכים את הגזרים והסלקים לגפרורים גדולים.
3 חותכים את הבצל הסגול לרבעים.
4 זורקים את כל הירקות למחבת (פרט לשום) עם שמן הזית ומאדים עד לריכוך במצב מכוסה כשמערבבים מדי פעם.
5 בינתיים מבשלים את הפסטה.
6 לקראת סוף האידוי מועכים/קוצצים את השום ומוסיפים למחבת.
7 מוסיפים את רוטב הסויה למחבת (מומלץ להשתמש ברוטב סויה של יאמאסה מכיוון שהוא הכי טעים שיש. הוא גם טיפה מתקתק אז אם משתמשים באחר תוסיפו קצת ממתיק) ומערבבים היטב.
8 קוצצים את כל העלים ומוסיפים גם כן.
9 מוסיפים פלפל שחור, מערבבים קלות וזורקים פנימה את האצות.
10 מערבבים קלות ומבשלים עוד 2-3 דקות.
11 מוסיפים את הפסטה, מערבבים ומגישים בליווי כוסברה ובוטנים קצוצים.
12 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

הערך התזונתי לא כולל את אצות ההיז`יקי המיובשות.

סימון תזונתי	לכל המתכון	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	806	87
חלבונים (גרם)	23.74	2.57
פחמימות (גרם)	111	12
מתוכן סוכרים (גרם)	32.33	3.5
שומנים (גרם)	20.29	2.2
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.06	0.33
נתרן (מ"ג)	13,061	1,415
סיבים תזונתיים (גרם)	19.87	2.15

מים (גרם)	683.64	74.07
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	4,171	451.86
ויטמין B (מ"ג)	8.16	0.88
ויטמין B1 (מ"ג)	0.46	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.35	0.04
ויטמין B3 (מ"ג)	4.19	0.45
ויטמין B5 (מ"ג)	1.67	0.18
ויטמין B6 (מ"ג)	1.27	0.14
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	215.15	23.31
ויטמין C (מ"ג)	58.34	6.32
ויטמין E (מ"ג)	5.41	0.59
ויטמין K (מק"ג)	25,232	2,734
סידן (מ"ג)	267.72	29
ברזל (מ"ג)	4.66	0.51
מגנזיום (מ"ג)	109.11	11.82
זרחן (מ"ג)	282.01	30.55
אבץ (מ"ג)	2.14	0.23
אשלגן (מ"ג)	1,936	209.7
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.7	0.08
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.04	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.65	0.07
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.19	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.18	0.02