פסטה עם פטריות ועגבניות

פסטה ארוכה עם פטריות, עגבניות טריות ועגבניות מיובשות - מושלמת לארוחת הערב, 185 קלוריות למנה, 63 קלוריות ל-100 גרם

יוני שטרן יוני שטרן, בשלן חובב, 01.10.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

ארוחת פסטה מושלמת לערב

6 מנות/יחידות, 294 גרם למנה\יחידה

1 מכינים את הפסטה לפי הוראות היצרן.
2 טוחנים את כל העגבניות הטריות בעזרת בלנדר מוט (אם מעוניינים במרקם גס יותר, ניתן לחתוך את עגבניות השרי לרבעים במקום לרסק אותן).
3 מסננים היטב, שומרים את המיץ הנקי ומוסיפים לו את ממרח העגבניות המיובשות.
4 מחממים שמן זית במחבת. מוסיפים את הפטריות, מטגנים תוך ערבוב עד להתחלת הזהבה. מוסיפים את השום וכאשר הוא מתחיל להזהיב מוסיפים את מיצי העגבניות, האורגנו, הצ`ילי, המלח והפלפל השחור.
5 מטגנים עוד 3 דקות עד לעיבוי הרוטב ומוסיפים את הבזיליקום.
6 מחכים שהפסטה תהיה מוכנה, מוסיפים לרוטב, טועמים ומתקנים תיבול.
7 מגישים חם עם גבינת פרמז`ן מגוררת מעל (לא חובה).
8 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ניתן להשתמש בכל פסטה ארוכה שרוצים (לינגוויני, ספגטי, פטוצ`יני, טליאטלה, פפארדלה). שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	185	63
חלבונים (גרם)	7.45	2.54
פחמימות (גרם)	28	10
מתוכן סוכרים (גרם)	3.97	1.35
שומנים (גרם)	5.92	2.02
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.78	0.26
נתרן (מ"ג)	618.71	210.8
סיבים תזונתיים (גרם)	3.28	1.12

מים (גרם)	218.1	74.31
ליקופן (מ"ג)	4.45	1.52
ויטמין A (מק"ג)	46.51	15.85
ויטמין B (מ"ג)	7.75	2.64
ויטמין B1 (מ"ג)	0.14	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.4	0.14
ויטמין B3 (מ"ג)	5.4	1.84
ויטמין B5 (מ"ג)	1.45	0.5
ויטמין B6 (מ"ג)	0.32	0.11
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	36.29	12.36
ויטמין C (מ"ג)	34.84	11.87
ויטמין E (מ"ג)	0.89	0.3
ויטמין K (מק"ג)	4,156	1,416
סידן (מ"ג)	45.97	15.66
ברזל (מ"ג)	1.66	0.56
מגנזיום (מ"ג)	30.04	10.24
זרחן (מ"ג)	172.64	58.82
אבץ (מ"ג)	0.93	0.32
אשלגן (מ"ג)	784.33	267.23
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.28	0.09
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.26	0.09
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.03	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.03	0.01