עוגת שוקולד עם פקאנים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 להקציף את הביצים עם המלח, הסוכר וסוכר הוניל עד למרקם תפוח וחלק.
• 2 לנפות את הקמח עם אבקת השוקולית.
• 3 להוסיף את הפקאנים הגרוסים לקמח ולערבב.
• 4 להוסיף לסירוגין את הקמח והשמן בתנועות עטיפה לקצף.
• 5 להעביר את התערובת לתבנית עגולה בקוטר 26 ס"מ (משומנת ומקומחת).
• 6 לאפות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כחצי שעה עד להשחמת העוגה.
• 7 לערבב את המים החמים ונס הקפה, להוציא את העוגה מהתנור החם, להרטיב את העוגה בעודה חמה ולקרר היטב.
• 8 להמיס על אדים (בן-מארי) את השוקולד המריר ביחד עם השמנת המתוקה ונס הקפה, למרוח על העוגה ולקשט בפקאנים מסוכרים שלמים.
• 9 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית עגולה בקוטר 26 ס"מ.

כנסו: ספר המתכונים של אמונה בוארון