דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
עוגת שחיתות עם שוקולד ופקאנים
עוגת שחיתות עם שוקולד ופקאנים
עוגת שוקולד ופקאן מושלמת

מצרכים למתכון

16 מנות/יחידות, 122 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 לחמם את התנור מראש לחום של 180 מעלות.
  • 2 במיקסר להקציף את החלבונים עד שנעשה קצף לבן. להוסיף את הסוכר, להמשיך להקציף עוד 4 דקות להוסיף את החלמונים ביצה אחר ביצה.
  • 3 להוסיף את השמן, הקקאו, הסודה לשתייה והקמח, ולהמשיך לערבל למשך כ- 2 דקות נוספות.
  • 4 לצקת את העיסה אל תבנית מנייר או תבנית עגולה 22 ס"מ.
  • 5 לאפות בתנור למשך כ- 20 דקות (לבדוק עם קיסם - צריך לצאת יבש).
  • 6 הכנת הקרם: להקציף את השמנת המתוקה.
  • 7 הרכבה: לאחר שהטורטית התקררה להניח אותה על צלחת באותה המידה ואז לשים בעוד צלחת יותר גדולה.
  • 8 לחתוך אותה לחצי, למרוח על השכבה הראשונה שוקולד נוטלה, לפזר את אגוזי הפקאן הקצוצים, לכסות בקרם השמנת המתוקה ולהדק טיפה כדי שהקרם יתייצב בפנים. עם הסכין ליישר את הקרם בצדדים.
  • 9 לסדר מעל העוגה את אגוזי הפקאן השלמים.
  • 10 בסיר קטן על אש גבוהה להמיס את הסוכר עד שמתחיל לבעבע, להסיר מהאש ולערבב עם כף מעץ עד שכל הסוכר נמס. להוסיף את השמנת מתוקה ובמהירות לערבב. כשסירופ הקרמל חם ורותח לשפוך על האגוזים ולכסות את העוגה (שיטפטף גם בצדדים - יישפך על הצלחת השנייה).
  • 11 להכניס למקרר לכמה שעות ולחמם את המים כדי להכין קפה.
  • 12 בתיאבון חיוך

ציוד נדרש: תבנית מנייר או תבנית עגולה 22 ס"מ.

זמן ההכנה כולל את זמן קירור העוגה.

- פרסומת -

כנסו: ספר המתכונים של מרינה צ`אנורוב

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)501 קלוריות409 קלוריות
חלבונים6.3 גרם5.2 גרם
פחמימות42 גרם34 גרם
מתוכן סוכרים19.9 גרם16.3 גרם
שומנים35.7 גרם29.2 גרם
מתוכם שומן רווי10.9 גרם8.9 גרם
מתוכם שומן טראנס6.5 מ"ג5.3 מ"ג
כולסטרול107.6 מ"ג87.9 מ"ג
נתרן39.6 מ"ג32.4 מ"ג
סיבים תזונתיים3.7 גרם3 גרם
מים13.5 גרם11 גרם
ויטמין A27.6 מק"ג22.5 מק"ג
ויטמין B (סה"כ)848.7 מק"ג693.2 מק"ג
ויטמין B196.9 מק"ג79.2 מק"ג
ויטמין B2102.1 מק"ג83.4 מק"ג
ויטמין B3199 מק"ג162.5 מק"ג
ויטמין B5380.4 מק"ג310.7 מק"ג
ויטמין B658.8 מק"ג48 מק"ג
חומצה פולית - ויטמין B911.4 מק"ג9.3 מק"ג
ויטמין B120.2 מק"ג0.1 מק"ג
ויטמין C148.5 מק"ג121.3 מק"ג
ויטמין D0.3 מק"ג0.3 מק"ג
ויטמין E368.8 מק"ג301.2 מק"ג
ויטמין K0.6 מק"ג0.5 מק"ג
סידן20.8 מ"ג17 מ"ג
ברזל825.6 מק"ג674.3 מק"ג
מגנזיום24.9 מ"ג20.4 מ"ג
זרחן80.7 מ"ג65.9 מ"ג
אבץ922.9 מק"ג753.8 מק"ג
אשלגן99.2 מ"ג81 מ"ג
חומצות שומן רב בלתי רוויות3.2 גרם2.7 גרם
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3141.3 מ"ג115.4 מ"ג
חומצה לינולאית-אומגה 63.1 גרם2.5 גרם
חומצות שומן חד בלתי רוויות6.2 גרם5.1 גרם
חומצת שומן אולאית-אומגה 96.1 גרם5 גרם

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
4.2% 40.7% 7.2% 47.9%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
אורז אדום

אורז אדום

אורז בסמטי עם ירקות

אורז בסמטי עם ירקות

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

רצועות אסאדו ברוטב מרוקאי

רצועות אסאדו ברוטב מרוקאי

אורז עם גזר וצימוקים

אורז עם גזר וצימוקים

קיפודי אורז ובשר

קיפודי אורז ובשר

תפוזים: זנים, יתרונות, חסרונות והקשר לויטמין C

תפוזים: זנים, יתרונות, חסרונות והקשר לויטמין C

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪