דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
עוגת קינמונים
עוגת קינמונים
עוגת קינמונים
עוגה קינמון מרשימה ביותר

מצרכים למתכון

18 מנות/יחידות, 84 גרם למנה\יחידה (13 קינמונים קטנים + 5 מנות לעוגה הגדולה)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 לערבב את הקמח והשמרים יחד, להוסיף את הביצים, החמאה, הסוכר והחלב. ללוש היטב כמה דקות, להוסיף את המלח וללוש עוד כדקה-שתיים.
  • 2 לשמן מעט את הבצק מלמעלה, לכסות ולהתפיח כשעה וחצי.
  • 3 להוריד את הבצק של שיש מקומח קלות. להוריד את נפחו, לחלק ל- 2 כדורים ולרדד כדור אחד למלבן דק (לבדוק שהבצק לא דבוק לשיש, עם הכדור השני הכנתי קינמונים קטנים).
  • 4 למרוח על כל מלבן חמאה מומסת, לפזר סוכר חום ומעל קינמון. ניתן לזלף גם מעט סירופ מייפל מעל.
  • 5 לחתוך לרצועות של סנטימטר לאורך, לגלגל רצועה אחת לצורת שבלול, מניחים את השבלול לקצה של רצועה נוספת וממשיכים לגלגל ביחד (כך לגלגל בערך 8 רצועות. כשכבר הבצק לא ניתן לגילגול יש להניח על נייר אפייה בתבנית ואת הרצועות שנותרו מלפפים סביב מהתפר והלאה עד שמסיימים את כל הרצועות.
  • 6 להתפיח כ- 40 דקות. לאחר מכן, למרוח בביצה מהולה במעט מים וקורט נס קפה ולפזר סוכר חום מלמעלה בעדינות. בינתיים להרתיח את מצרכי סירופ הסוכר, לבשל עוד 2 דקות ולקרר.
  • 7 לאפות ב- 170 מעלות (אני אופה בטורבו) למשך כ- 30 דקות עד לקבלת צבע זהוב (צריך צבע זהוב מאוד כדי שהסוכר יתקרמל מלמעלה). איך שמוציאים מהתנור יש להבריש בסירופ סוכר פעמיים או לפדר באבקת סוכר.
  • 8 בתיאבון חיוך
עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות חני קונאשוילי

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)241288
חלבונים (גרם)4.67 5.57
פחמימות (גרם)3744
מתוכן סוכרים (גרם)15.35 18.31
שומנים (גרם)8.5 10.14
מתוכם שומן רווי (גרם)4.66 5.55
מתוכם שומן טראנס (גרם)00
כולסטרול (מ"ג)60.66 72.35
נתרן (מ"ג)74.5188.88
סיבים תזונתיים (גרם)0.21 0.25
מים (גרם)14.5117.31
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)15.9619.03
ויטמין B (מ"ג)0.260.31
ויטמין B1 (מ"ג)0.010.01
ויטמין B2 (מ"ג)0.040.05
ויטמין B3 (מ"ג)0.030.03
ויטמין B5 (מ"ג)0.160.19
ויטמין B6 (מ"ג)0.020.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)5.136.11
ויטמין B12 (מק"ג)0.090.1
ויטמין C (מ"ג)0.010.02
ויטמין D (מק"ג)0.210.25
ויטמין E (מ"ג)0.110.14
ויטמין K (מק"ג)0.150.18
סידן (מ"ג)31.3637.4
ברזל (מ"ג)0.270.32
מגנזיום (מ"ג)2.342.79
זרחן (מ"ג)19.5623.33
אבץ (מ"ג)0.170.2
אשלגן (מ"ג)28.8734.44
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.190.22
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)00.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.150.18
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.40.47
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.370.44

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0.4% 17% 9.4% 73.2%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.