דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
עוגת שוקולד אוורירית
עוגת שוקולד אוורירית
עוגת שוקולד אוורירית הכי טעימה בעולם

מצרכים למתכון

20 מנות/יחידות, 95 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל חצי שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 ממיסים את השוקולד בשמנת כמה שניות במיקרוגל ומערבבים. משהים בינתיים בצד.
  • 2 מקציפים את החלבונים ומוסיפים סוכר וסוכר וניל בהדרגה. ממשיכים להקציף עד קבלת קצף יציב. מוסיפים חלמונים בהדרגה וממשיכים להקציף עד שנוצר קצף תפוח ובהיר.
  • 3 מורידים את מהירות ההקצפה, מוסיפים שמן בזרם דק ואת השוקולד המומס בשמנת.
  • 4 מנפים יחד קקאו, שוקולית, קמח תופח ואבקת סודה לשתייה, ומוסיפים בהדרגה ובתנועות קיפול.
  • 5 יוצקים לתבנית משומנת בקוטר 26. אופים בחום של 170 (לא טורבו) במשך כ- 35 דקות (תלוי בתנור).
  • 6 מערבבים אבקת קפה נמס ורום במים הפושרים, מרטיבים את העוגה כל עוד היא חמה ומצננים.
  • 7 הגנאש והקישוט: מעבירים לכלי נפרד 50 גרם מהשוקולד, 3 כפות מהשמנת המתוקה וחצי כף שמן (שומרים לקישוט). עם רוב השמנת והשוקולד שנותרו מכינים גנאש (ממיסים על הגז או במיקרוגל) ויוצקים על העוגה.
  • 8 מכניסים למקפיא להתייצבות ובינתיים ממיסים במיקרוגל את השוקולד יחד עם השמנת והשמן ששמרנו. מערבבים היטב ומעבירים לשקית זילוף חד פעמית. יוצרים בקצה פתח קטן בעזרת סכין ומזלפים על העוגה פסי אורך ורוחב.
  • 9 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
אפשר לקשט בדובדבנים מסוכרים.

ציוד נדרש: תבנית משומנת בקוטר 26.

- פרסומת -

הצטרפו אל הבלוג של מאיה

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)325 קלוריות343 קלוריות
חלבונים5.3 גרם5.6 גרם
פחמימות28 גרם29 גרם
מתוכן סוכרים11.3 גרם11.9 גרם
שומנים21.7 גרם22.9 גרם
מתוכם שומן רווי7.9 גרם8.4 גרם
מתוכם שומן טראנס6.5 מ"ג6.8 מ"ג
כולסטרול86 מ"ג90.7 מ"ג
נתרן91.9 מ"ג96.9 מ"ג
סיבים תזונתיים448.2 מ"ג472.5 מ"ג
מים25.3 גרם26.7 גרם
ויטמין A27.2 מק"ג28.7 מק"ג
ויטמין B (סה"כ)436.3 מק"ג460 מק"ג
ויטמין B17.9 מק"ג8.3 מק"ג
ויטמין B283.1 מק"ג87.6 מק"ג
ויטמין B342.2 מק"ג44.5 מק"ג
ויטמין B5264 מק"ג278.4 מק"ג
ויטמין B630.5 מק"ג32.1 מק"ג
חומצה פולית - ויטמין B98.4 מק"ג8.9 מק"ג
ויטמין B120.2 מק"ג0.2 מק"ג
ויטמין D0.3 מק"ג0.4 מק"ג
ויטמין E179.9 מק"ג189.6 מק"ג
ויטמין K0.1 מק"ג0.1 מק"ג
סידן11.7 מ"ג12.4 מ"ג
ברזל486.3 מק"ג512.7 מק"ג
מגנזיום8.9 מ"ג9.4 מ"ג
זרחן43.6 מ"ג46 מ"ג
אבץ312.8 מק"ג329.8 מק"ג
אשלגן44.3 מ"ג46.7 מ"ג
חומצות שומן רב בלתי רוויות330.8 מ"ג348.8 מ"ג
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 38.2 מ"ג8.6 מ"ג
חומצה לינולאית-אומגה 6270.3 מ"ג285 מ"ג
חומצות שומן חד בלתי רוויות683.6 מ"ג720.7 מ"ג
חומצת שומן אולאית-אומגה 9641.6 מ"ג676.4 מ"ג

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0.8% 39.4% 9.7% 50.1%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
בראוניז טבעוני מושחת

בראוניז טבעוני מושחת

טבעות עוף

טבעות עוף

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

עוגת כדורי שוקולד קלה להכנה

עוגת כדורי שוקולד קלה להכנה

פילה מושט ברוטב עגבניות חריף

פילה מושט ברוטב עגבניות חריף

מאפה פילו גבינות מלוח

מאפה פילו גבינות מלוח

כמה פרוסות לחם מותר לאכול בדיאטה?

כמה פרוסות לחם מותר לאכול בדיאטה?

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪

מה דעתך?