עוגת שוקולד קלה להכנה

עוגת שוקולד עם מרקם נימוח שמתאימה במיוחד לימי הולדת, 509 קלוריות למנה, 375 קלוריות ל-100 גרם

אביבית חניה אביבית חניה, אופה ואמא לשלושה, 06.12.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

עוגת שוקולד יום הולדת קלאסית

10 מנות/יחידות, 136 גרם למנה\יחידה (כ- 10 מנות)

שוקולד מריר - 2 אריזת נייר - סה"כ (200 גרם)
מרגרינה בטעם חמאה - אריזת נייר (200 גרם)
רכה
קפה נמס - כפית שטוחה (1 גרם)
מים - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)
אבקת קקאו - 2 כף שטוחה - סה"כ (14 גרם)
תמצית וניל - כפית (5 מ"ל)
קמח לבן - כוס (155 גרם)
אבקת אפיה - כפית (5 גרם)
ביצה - 4 Large
מופרדות
סוכר - כוס (179 גרם)
הציפוי
שוקולד מריר - אריזת נייר (100 גרם)
בסיס להכנת קצפת על בסיס צמחי - 1/2 קופסת קרטון - סה"כ (106 מ"ל)
או שמנת מתוקה

1 להמיס בסיר או במיקרוגל את השוקולד, להוסיף אליו מים, נס קפה, אבקת קקאו, תמצית וניל ומחמאה. לערבב הכל היטב עד לקבלת קרם חלק.
2 להוסיף את החלמונים אחד אחד לתערובת השוקולד ולערבב היטב לאחר כל חלמון.
3 לערבב את הקמח יחד עם אבקת האפייה ולקפל לתערובת השוקולד בזהירות. העיסה תהיה מעט נוקשה.
4 להקציף את החלבונים עם כוס סוכר עד לקבלת קצף יציב. לקפל את הקצף בהדרגה לתערובת השוקולד והקמח.
5 לאפות בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות למשך כשעה בתבנית עגולה בקוטר 24. לבדוק עם קיסם שייצא נקי ללא פירורים.
6 הכנת הציפוי: להמיס את השוקולד המריר עם חצי מיכל שמנת צמחית/מתוקה. לערבב עד לקבלת ציפוי חלק ללא גושים ולצפות את העוגה.
7 בתיאבון

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן להוסיף סוכריות לקישוט על העוגה.

ציוד נדרש: תבנית עגולה בקוטר 24.

המתכון באדיבות אביבית חניה

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	509	375
חלבונים (גרם)	7.33	5.4
פחמימות (גרם)	48	35
מתוכן סוכרים (גרם)	18.97	13.98
שומנים (גרם)	31.67	23.34
מתוכם שומן רווי (גרם)	16.75	12.34
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.01
כולסטרול (מ"ג)	103.38	76.19
נתרן (מ"ג)	70.8	52.18
סיבים תזונתיים (גרם)	0.05	0.04

מים (גרם)	32.99	24.31
ויטמין A (מק"ג)	43.53	32.08
ויטמין B (מ"ג)	0.67	0.49
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.14	0.1
ויטמין B3 (מ"ג)	0.03	0.02
ויטמין B5 (מ"ג)	0.43	0.32
ויטמין B6 (מ"ג)	0.05	0.04
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	12.87	9.48
ויטמין B12 (מק"ג)	0.25	0.18
ויטמין C (מ"ג)	0	0
ויטמין D (מק"ג)	0.56	0.41
ויטמין E (מ"ג)	0.29	0.21
ויטמין K (מק"ג)	0.09	0.07
סידן (מ"ג)	17.69	13.03
ברזל (מ"ג)	0.5	0.36
מגנזיום (מ"ג)	4.61	3.39
זרחן (מ"ג)	58.3	42.96
אבץ (מ"ג)	0.37	0.27
אשלגן (מ"ג)	48.6	35.82
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.52	0.38
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.42	0.31
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.01	0.75
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.95	0.7