סלט גזר ואננס

סלט גזר עם אננס קל להכנה וטעים בתוספת סלרי ופקאנים מסוכרים - סלט שנראה מרשים ומתאים במיוחד לאירוח, 213 קלוריות למנה, 95 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 18.03.2018

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.5

2 הצבעות

אתם תאהבו את הסלט הזה

4 מנות/יחידות, 224 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

המצרכים העיקריים
גזר - 2 יחידות גדולות ללא קליפה - סה"כ (476 גרם)
חתוכים לרצועות במנדולינה
פרוסות אננס בסירופ קל - 1/2 קופסת שימורים - סה"כ (245 גרם)
5 פרוסות חתוכות לקוביות
סלרי - כרפס - 2 גבעולים - סה"כ (90 גרם)
חתוכים דק
הרוטב
פקאן מסוכר - 1/2 אריזת ניילון - סה"כ (50 גרם)
1/2 כוס
שמן זית - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
מיץ לימון - כף (10 מ"ל)
סחוט טרי
מלח - 1/4 כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
גרוס
זנגביל טחון - קורט (1 גרם)
אבקת ג`ינג`ר
מיץ האננס מקופסת השימורים - 1/2 כוס

1 לערבב את הגזר, האננס והסלרי בקערה.
2 לכסות בניילון נצמד ולשמור במקרר.
3 לערבב את מיץ האננס עם התבלינים ולשמור בצנצנת סגורה במקרר.
4 רק לפני ההגשה למזוג את הרוטב על הגזר, האננסה והסלרי, לערבב היטב, להעביר לכלי הגשה ולקשט כיד הדמיון.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: מנדולינה.

הערך התזונתי לא כולל את מיץ האננס מקופסת השימורים. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	213	95
חלבונים (גרם)	2.62	1.17
פחמימות (גרם)	28	12
מתוכן סוכרים (גרם)	6.12	2.74
שומנים (גרם)	10.64	4.75
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.14	0.95
נתרן (מ"ג)	318.28	142.25
סיבים תזונתיים (גרם)	4.01	1.79

מים (גרם)	128.9	57.61
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	998.64	446.32
ויטמין B (מ"ג)	2.03	0.91
ויטמין B1 (מ"ג)	0.08	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.08	0.04
ויטמין B3 (מ"ג)	1.26	0.56
ויטמין B5 (מ"ג)	0.38	0.17
ויטמין B6 (מ"ג)	0.18	0.08
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	31.32	14
ויטמין C (מ"ג)	8.73	3.9
ויטמין E (מ"ג)	0.9	0.4
ויטמין K (מק"ג)	22.51	10.06
סידן (מ"ג)	49.39	22.07
ברזל (מ"ג)	0.47	0.21
מגנזיום (מ"ג)	17.61	7.87
זרחן (מ"ג)	47.84	21.38
אבץ (מ"ג)	0.33	0.15
אשלגן (מ"ג)	446.85	199.71
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.16	0.07
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.16	0.07
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.03	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.03	0.01