כיסונים במילוי גבינות

כיסוני בצק אפויים בתנור במילוי תערובת גבינות (בולגרית, קשקבל וקוטג`) ובתוספת טבעות זיתים - תמיד טוב שיש בהקפאה בבית ומחממים מתי שרק מתחשק, 323 קלוריות למנה, 283 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 19.05.2018

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מתאימים גם לארוחת הערב

מצרכים למתכון

15 מנות/יחידות, 114 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הכיסונים)

הבצק
קמח לבן - 4 כוס - סה"כ (620 גרם)
חמאה - אריזת נייר (200 גרם)
מלח - כף שטוחה
מים - 1½ כוס - סה"כ (360 מ"ל)
לפי הצורך
שמרים יבשים - כפית (3 גרם)
המילוי
בולגרית 16% שומן - 150 גרם
מגורדת
גבינת קשקבל - 100 גרם
מגורדת
גבינת קוטג` 5% - 100 גרם
טבעות זיתים - 1/2 כוס - סה"כ (58 גרם)
ביצה - Large
להברשת הכיסונים
שמן זית - 3.5 כף - סה"כ (35 מ"ל)
3-4 כפות

אופן הכנת המתכון

מתאבניםסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מעל חצי שעהזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 מערבלים את כל מצרכי הבצק עד לקבלת בצק רך (מוסיפים עוד מים לפי הצורך). מניחים את הבצק בצד מכוסה במגבת למשך כרבע שעה של מנוחה.
2 בינתיים מערבבים את כל מצרכי המילוי יחד (אפשר להחליף את הבולגרית בגבינה צפתית - היא פחות מלוחה).
3 מכינים כדורים מהבצק, מרדדים כל כדור לעלה, מניחים עליו כף מתערובת הגבינות, מקפלים לשניים ומהדקים כלפי מעלה. כך להכין את כל הכיסונים.
4 מברישים בשמן זית ואופים בחום של 180 מעלות למשך כ- 25 דקות.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

מכיל חומרים משמרים (2)

טיפ למתכון

ניתן לפזר מעל המאפים גם שומשום מי שאוהב (לא חובה).

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של אמונה בוארון

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	323	283
חלבונים (גרם)	8.47	7.43
פחמימות (גרם)	32	28
מתוכן סוכרים (גרם)	0.02	0.01
שומנים (גרם)	18.01	15.79
מתוכם שומן רווי (גרם)	8.68	7.61
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	59.86	52.48
נתרן (מ"ג)	721.89	632.86

מים (גרם)	27.43	24.05
ויטמין A (מק"ג)	7.25	6.36
ויטמין B (מק"ג)	0.11	92.32
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0
ויטמין B2 (מ"ג)	0.02	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	0	0
ויטמין B5 (מ"ג)	0.07	0.06
ויטמין B6 (מ"ג)	0.01	0.01
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	2.13	1.87
ויטמין B12 (מק"ג)	0.04	0.04
ויטמין D (מק"ג)	0.09	0.08
ויטמין E (מ"ג)	0.05	0.04
ויטמין K (מק"ג)	0.01	0.01
סידן (מ"ג)	89.86	78.78
ברזל (מ"ג)	0.08	0.07
מגנזיום (מ"ג)	0.8	0.7
זרחן (מ"ג)	8.98	7.87
אבץ (מ"ג)	0.06	0.05
אשלגן (מ"ג)	6.35	5.56
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.09	0.08
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.07	0.06
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.17	0.15
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.15	0.14