מרק עדשים עם גזר

מרק עדשים עשיר עם גזר, בצל ועגבניות, 218 קלוריות למנה, 28 קלוריות ל-100 גרם

Rebeka Ben Haim Rebeka Ben Haim, מבשלת ואופה, 30.05.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

טעים ובריא

6 מנות/יחידות, 765 גרם למנה\יחידה

1 מנקים את העדשים ושוטפים אותם היטב.
2 קוצצים את הבצל ומטגנים בשמן עד למצב של הזהבה.
3 לאחר מכן מוסיפים את המים לסיר, מגרדים את העבניות ומוסיפים, מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים.
4 מוסיפים את העדשים, קולפים את הגזרים החצויים לשניים ומוסיפים לסיר.
5 מביאים למצב של רתיחה, מורידים את האש ומבשלים בין שעה לשעה וחצי עד למצב של ריכוך העדשים והגזר (טועמים ואם אכן רכים, אפשר להוריד מהגז ובתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

עצה מהדיאטנית מיכל וינברגר

קטניות בשילוב עם ירקות יכולות להוות ארוחה בריאה ומשביעה.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	218	28
חלבונים (גרם)	9.41	1.23
פחמימות (גרם)	31	4
מתוכן סוכרים (גרם)	6.56	0.86
שומנים (גרם)	7.32	0.96
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.58	0.08
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.03	0
נתרן (מ"ג)	654.92	85.63
סיבים תזונתיים (גרם)	9.95	1.3

מים (גרם)	699.99	91.52
ליקופן (מ"ג)	1.48	0.19
ויטמין A (מק"ג)	682.96	89.3
ויטמין B (מ"ג)	3.38	0.44
ויטמין B1 (מ"ג)	0.22	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.11	0.01
ויטמין B3 (מ"ג)	1.75	0.23
ויטמין B5 (מ"ג)	0.79	0.1
ויטמין B6 (מ"ג)	0.34	0.04
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	174.22	22.78
ויטמין C (מ"ג)	16.19	2.12
ויטמין E (מ"ג)	2.37	0.31
ויטמין K (מק"ג)	21.38	2.8
סידן (מ"ג)	64.92	8.49
ברזל (מ"ג)	3.24	0.42
מגנזיום (מ"ג)	51.14	6.69
זרחן (מ"ג)	193	25.23
אבץ (מ"ג)	1.4	0.18
אשלגן (מ"ג)	655.65	85.72
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	2.14	0.28
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.64	0.08
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.5	0.2
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	4.3	0.56
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	4.19	0.55