דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
עוגת שיש פרג טבעונית
עוגת שיש פרג טבעונית
עוגת שיש פרג טבעונית
עוגה טבעונית מושלמת לפורים

מצרכים למתכון

12 מנות/יחידות, 111 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל חצי שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 מעבירים לסיר קטן את הפרג (לא לקנות פרג טחון מראש), הסוכר, חלב הקוקוס (ללא חומר משמר) ומיץ הלימון, ומבשלים עד שכל הנוזלים נספגים (מספר דקות). מכבים את האש ומוסיפים את שאר מצרכי מלית הפרג (האוכמניות המיובשות מושרות קודם לכן כדקה במים רותחים ולאחר מכן מסוננות - חשוב לניקוי). מערבבים ומניחים בצד לקירור (מתקבלת מלית פרג פירורית).
  • 2 מחממים את התנור מראש לחום של 180 מעלות וממשיכים בהכנת בלילת העוגה: מערבבים את כל המצרכים הרטובים לפי סדר הופעתם במתכון (הסוכר במצרכים הרטובים - לא טעות). בקערה נפרדת מערבבים את המצרכים היבשים ומאחדים בין שתי התערובות בעזרת מטרפה ידנית, רק עד שמתקבלת תערובת אחידה (להימנע מערבוב יתר).
  • 3 מוזגים מהבלילה לקערה כמות של כוס ומערבבים בעדינות עם מלית הפרג (עדיף בעזרת מזלג בכדי לא לפגוע במרקם בלילת העוגה), ומניחים בצד.
  • 4 את הבלילה הלבנה מוזגים לתבנית מס` 24 משומנת, ולאחר מכן מוזגים את בלילת הפרג. בעזרת קיסם יוצרים צורות כמו בעוגת שיש (ראו תמונה).
  • 5 אופים בתנור שחומם מראש למשך כ- 30-33 דקות או עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא יבש. מפזרים אבקת סוכר, מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין בטמפרטורת החדר, מגישים ונהנים (גם מהמחמאות).
  • 6 אם תכינו אשמח לעדכון - בתיאבון חיוך

ציוד נדרש: תבנית מס` 24 משומנת.

יש לעשות שימוש בכוס מידה סטנדרטית מזכוכית בנפח של 240 מ"ל. בנוגע לגרידת הלימון - מאוד חשוב לגרר רק את החלק הצהוב של הלימון.

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות חני מרגולין

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)383345
חלבונים (גרם)5.14 4.63
פחמימות (גרם)4036
מתוכן סוכרים (גרם)17.45 15.71
שומנים (גרם)23.49 21.15
מתוכם שומן רווי (גרם)10.07 9.07
נתרן (מ"ג)170.86153.81
סיבים תזונתיים (גרם)2.18 1.96
מים (גרם)25.5122.97
ויטמין A (מק"ג)0.010.01
ויטמין B (מ"ג)0.350.31
ויטמין B1 (מ"ג)0.010.01
ויטמין B2 (מ"ג)00
ויטמין B3 (מ"ג)0.250.23
ויטמין B5 (מ"ג)0.060.06
ויטמין B6 (מ"ג)0.010.01
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)5.735.16
ויטמין C (מ"ג)2.21.98
ויטמין E (מ"ג)0.050.05
ויטמין K (מק"ג)0.030.03
סידן (מ"ג)80.6672.61
ברזל (מ"ג)0.570.52
מגנזיום (מ"ג)12.6111.35
זרחן (מ"ג)32.8129.53
אבץ (מ"ג)0.320.29
אשלגן (מ"ג)94.4285
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.090.08
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)00
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.090.08
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.330.3
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.330.3

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
3.1% 33.2% 7.3% 56.4%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.