חלת מפתח קלה להכנה

חלת מפתח ליום השבת הראשון שאחרי חג הפסח לברכת פרנסה טובה, 213 קלוריות למנה, 228 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 25.04.2020

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

פרנסה טובה לכולם!

12 מנות/יחידות, 94 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 לערבב את כל מצרכי הבצק במיקסר או ידנית מלבד המים. להוסיף את המים בהדרגה (לא בטוח שצריך את הכל), ללוש עד לקבלת בצק רך וחלק ולהתפיח כשעה. ללוש פעם נוספת ולהתפיח שוב כחצי שעה.
2 לחלק את הבצק לכדורים: 2 כדורים קטנטנים, 4 כדורים בינונים ו- 6 כדורים יותר גדולים.
3 להניח נייר אפייה על מגש, בקצה העליון להניח כוס הפוכה (עמידה לחום ללא ידית), מסביב לכוס לסדר את הכדורים הגדולים, מתחת לסדר טור של 4 כדורים לאורך ואת שני הכדורים הקטנים להניח למטה בצד ימין (ליצור פשוט צורה של מפתח). להתפיח שוב כ- 20 דקות, למרוח בביצה טרופה ולפזר שומשום מעל.
4 לאפות בחום של 180 מעלות למשך כ- 25 דקות או עד להשחמה.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

במקום הכוס ניתן להשתמש בקערית מתאימה שחסינה לחום.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	213	228
חלבונים (גרם)	6.39	6.82
פחמימות (גרם)	31	33
מתוכן סוכרים (גרם)	1.29	1.38
שומנים (גרם)	7.25	7.75
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.88	0.94
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	42.16	45.05
נתרן (מ"ג)	574.43	613.82

מים (גרם)	38.6	41.25
ויטמין A (מק"ג)	18.13	19.38
ויטמין B (מ"ג)	0.26	0.28
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0
ויטמין B2 (מ"ג)	0.05	0.06
ויטמין B3 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B5 (מ"ג)	0.17	0.19
ויטמין B6 (מ"ג)	0.02	0.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	5.33	5.69
ויטמין B12 (מק"ג)	0.1	0.11
ויטמין D (מק"ג)	0.23	0.25
ויטמין E (מ"ג)	0.12	0.13
ויטמין K (מק"ג)	0.03	0.04
סידן (מ"ג)	7.6	8.12
ברזל (מ"ג)	0.2	0.22
מגנזיום (מ"ג)	1.67	1.79
זרחן (מ"ג)	22.44	23.98
אבץ (מ"ג)	0.15	0.16
אשלגן (מ"ג)	15.78	16.86
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.22	0.23
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.18	0.19
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.41	0.44
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.39	0.41