עוגת שושנים במילוי פודינג וניל

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 לערבב במיקסר את הקמח עם השמרים, להוסיף את שאר המצרכים (את המים לצקת בהדרגה, אפשר להוסיף לפי הצורך) וללוש כ- 5 דקות עד לקבלת בצק. להתפיח כשעה, שוב ללוש ושוב להניח בצד כ- 20 דקות.
• 2 בינתיים לערבב את אינסטנט הפודינג עם החלב (להוסיף חלב עד שמתקבלת הסמיכות הרצויה).
• 3 לחלק את הבצק לחצי אם רוצים שושנים גדולות או ל- 4 אם רוצים שושנים קטנות. לרדד כל חלק מהבצק למלבן, למרוח מהפודינג, לפזר מעט סוכר וניל, לגלגל לרולדה ולחתוך לחלקים שווים.
• 4 לסדר את השושנים בתוך תבנית עגולה (אפשר גם תבנית פיירקס עגולה ומשומנת), כאשר הפתח של העוגיה כלפי מעלה. לפתוח לצדדים לצורת שושנה ולפזר סוכר חום.
• 5 למרוח בעדינות את הביצה הטרופה על כל השושנים, להתפיח כ- 20 דקות ולאפות בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות למשך כחצי שעה או עד להשחמה. כשהעוגה קרה לפזר אבקת סוכר.
• 6 בתיאבון

כנסו: ספר המתכונים של אמונה בוארון