עוגת קפה ואגוזים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 לחמם את התנור מראש לחום של 180 מעלות. בנוסף, לשמן תבנית אינגליש קייק או תבנית אחרת מתאימה בגודל הזה.
• 2 להקציף במיקסר עם וו גיטרה במהירות בינונית את החמאה והסוכר עד לקבלת קרם חלק. להוסיף בהדרגה את הביצים ותמצית הוניל (הקרם צריך להיות חלק ביותר). להנמיך את מהירות המיקסר ולהוסיף את ליקר הקפה.
• 3 להוסיף לסירוגין את הקמח, נס הקפה (המים המעורבבים עם האבקה), אבקת האפייה ואגוזי המלך הגרוסים. לערבל לתערובת אחידה וחלקה, ולא יותר.
• 4 לצקת את התערובת אל תבנית אינגליש קייק חד פעמית ולאפות במשך כ- 40 דקות (תלוי בתנור).
• הכנת סירופ הקפה:
• 1 להכין חצי כוס נס קפה (פשוט לערבב את כל המרכיבים).
• 2 להרתיח בקלחת ולבשל כ- 5 דקות עד להסמכה.
• 3 להבריש את העוגה בסירופ. שימו לב: במידה והעוגה חמה - הסירופ צריך להיות קר, ולהיפך.
• 4 בתיאבון

ציוד נדרש: מיקסר עם וו גיטרה, תבנית אינגליש קייק מתאימה.

כנסו: ספר המתכונים של בתיה דורון